Такая обалденная закуска из яиц.

С начинкой можно пофантазировать, вместо грибов может быть болгарский перец или крабовые палочки.
Яичные блины:
4 яйца;
30 г. сметаны;
15 г. кукурузного крахмала;
1/3 ч. л. молотой куркумы;
щепотка соли;
растительное масло для жарки.
Начинка:
1 плавленый сырок (90 г.);
100 г. сыра;
грибы;
2 зубчика чеснока;
укроп;
майонез;
соль по вкусу.