Самый вкусный рецепт скумбрии на мaнгале!

Рулетики из скумбрии на решетке
Нам понадобится:
- Скумбрия 5 штук;
- Сметана или домашний майонез 2 ст.л.;
- Горчица 1 ч.л.;
- Сок половины лимона;
- Соевый соус 2 ст.л.;
- Соль и специи для рыбы по вкусу.
Приготовление:
Вытаскиваем из рыбы хребет, прорезая не до конца, чтобы кожа осталась целой. Лучше делать это с подмороженной рыбой. Выбираем кости.
Делаем соус: сметана + горчица + соевый соус + соль + специи. Смазываем рыбку со всех сторон и скручиваем в плотный рулетик. Закалываем зубочисткой. Поливаем рулетики оставшимся соусом и даём промариноваться пару часов.
Выкладываем на решетку и готовим на мангале до готовности