Школа садоводов

21 авг 2023

Подборка пряных трав для дома и дачи 🍹

В сегодняшнем обзоре – пряные травы, которые можно использовать для приготовления напитков: чая, лимонадов и других =)

Иссоп

Иссоп – это многолетнее растениех, широко используемое как пряная и лекарственная трава. Иссоп имеет пряный аромат и вкус, напоминающий мяту с легкой горчинкой. Его листья и цветы используются в кулинарии, а также в традиционной медицине. Растение обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, иссоп также используется в народных средствах для облегчения дыхательных проблем и расстройств желудка.
Подборка пряных трав для дома и дачи 🍹
Иссоп (источник фото: letsgophotos)
Иссоп часто добавляют в салаты, супы, мясные блюда и напитки, чтобы придать им особый аромат. Кроме того, из иссопа готовят ароматный чай, который может помочь при заболеваниях верхних дыхательных путей и желудочно-кишечных расстройствах. В кулинарии иссоп также используется для ароматизации вина, уксуса и других напитков.

Растение небольшое, с ланцетными листьями и пучками цветков, окрашенных в сине-фиолетовые или розовые оттенки. Иссоп выращивается как на открытых грядках, так и в горшках. Сбор листьев и цветков для использования в кулинарии и медицине производится в период цветения, обычно летом.

Иссоп – это прекрасный ингредиент для приготовления ароматных и вкусных напитков:

🌱 Иссоповый чай: Залейте кипятком чашку смеси листьев и цветков, дайте настояться 5-10 минут, затем процедите. Пить такой чай можно горячим или охлажденным с льдом. Иссоповый чай имеет приятный аромат и может помочь при простудах и расстройствах желудка.

🌱 Иссоповый сироп: Из иссопа можно приготовить ароматный сироп, который потом можно добавлять в воду, минералку, лимонад или коктейли. Для приготовления сиропа залейте сахар водой в пропорции 1:1, добавьте смесь свежих или сушеных иссоповых листьев и цветков, доведите до кипения, затем уберите с огня и оставьте настаиваться. После остывания процедите и храните в холодильнике.

🌱 Иссоповый лимонад: Добавьте свежие листья и цветки иссопа в лимонад или газированную воду для придания им аромата и освежающего вкуса. Просто поместите иссоповые веточки в напиток и оставьте на некоторое время.

🌱 Иссоповый чай с медом и лимоном: Заварите иссоповый чай, добавьте немного меда и свежего лимонного сока для придания напитку сладости и кислинки.

🌱 Иссоповый коктейль: Иссоп можно использовать в качестве ароматного гарнира или ингредиента в различных коктейлях. Добавьте немного свежих листьев и цветков иссопа в коктейль и перемешайте.

Помимо этих вариантов, вы можете экспериментировать и создавать свои собственные напитки с использованием иссопа.

Чабер

Чабер – это пряная трава, которая используется в кулинарии и как лекарственное растение. Его листья и стебли имеют интенсивный аромат и острую, пикантную вкусовую ноту. Чабер применяется для добавления в блюда разнообразных вкусов и ароматов. Листья чабера могут быть свежими, сушеными или использоваться в форме молотой пряности.
Чабер
Чабер (источник фото: mykaleidoscope)
Чабер встречается в нескольких видах, включая летний чабер и зимний чабер. Летний чабер имеет более нежный вкус, чем зимний, который обладает более интенсивным ароматом и острым вкусом.
Применение чабера:

🌱 Кулинария: Чабер отлично сочетается со многими блюдами, включая супы, соусы, маринады, салаты, жареное мясо, рыбу, картофельные блюда, пиццу и многое другое. Он добавляет блюдам аромата и пикантности.

🌱 Лекарственное применение: Чабер также используется в народной медицине благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам. Из него готовят настои и чаи для улучшения пищеварения, облегчения симптомов простуды и гриппа.

🌱 Чай: Из сушеных листьев чабера можно приготовить ароматный и полезный чай. Он может помочь при расстройствах желудка и пищеварения.

🌱 Специи: Молотый чабер может использоваться в качестве пряности для придания вкуса и аромата различным блюдам.

Чабер является многофункциональной травой, которая добавляет аромат и вкус разнообразным блюдам, а также имеет полезные свойства для здоровья.

Мята

Мята
Мята (источник фото: pripravlu)
Мята – это ароматное и освежающее растение. Её листья обладают характерным “прохладным” вкусом и ароматом. Мяту активно используют в кулинарии, лекарственных целях и в напитках.
Применение мяты:

🌱 Кулинария: Мята широко используется для ароматизации блюд и напитков. Её листья добавляют в салаты, десерты, мороженое, соусы, маринады, супы и другие блюда. Также мяту можно использовать в качестве украшения.

🌱 Напитки: Из мяты готовят освежающие напитки, такие как чай, лимонад, мятный кофе, коктейли. Мята придает напиткам особенный аромат и вкус.

🌱 Лекарственное применение: Мята обладает успокаивающими свойствами и может помочь при расстройствах желудка, головной боли, насморке и других недомоганиях. Отвары и чаи с мятой могут быть использованы как средство для улучшения пищеварения.

🌱 Ароматерапия: Мятное масло используется в ароматерапии для расслабления, снятия стресса и улучшения настроения.

🌱 Специи: Сушеные листья мяты могут быть использованы как специя для приготовления мясных блюд, салатов.

Мята разнообразна по сортам, включая перечную мяту, апельсиновую мяту, лимонную мяту и другие.

Чабрец

Чабрец
Чабрец (источник фото: womanjour)
Чабрец, также известный как тимьян, – это ароматное пряное растение. Его мелкие листья и цветы обладают насыщенным травянистым ароматом и являются популярным ингредиентом в кулинарии и лекарственных средствах.
Использование чабреца:

🌱 Кулинария: Чабрец добавляют в разнообразные блюда, такие как мясные и рыбные, супы, салаты, соусы, пиццу и даже выпечку. Его аромат придает блюдам насыщенный вкус.

🌱 Лекарственное применение: Чабрец известен своими антисептическими и противовоспалительными свойствами. Из него готовят отвары и чаи, которые могут помочь при кашле, простудах, расстройствах желудка и других недомоганиях.

🌱 Ароматерапия: Эфирное масло чабреца используется в ароматерапии для расслабления, снятия стресса и улучшения настроения.

🌱 Приправа: Сушеные листья чабреца могут быть использованы как пряность для придания особого вкуса многим блюдам.

🌱 Привлечение пчел: Цветы чабреца привлекают пчел, поэтому он может быть полезным элементом в саду для привлечения опылителей.

Чабрец имеет разнообразные сорта, включая обычный чабрец, лимонный чабрец и другие, каждый из которых обладает своими особенностями аромата и вкуса.

Базилик

Базилик
Базилик (источник фото: muzoktcrb)
Базилик – ароматное пряное растение. Его яркий аромат и вкус делают его популярным ингредиентом в кулинарии, а еще его используют в лекарственных целях:

🌱 Кулинария: Базилик широко используется в итальянской кухне. Листья добавляют в салаты, пасты, пиццу, соусы и другие блюда. Его аромат подчеркивает вкус и придает блюдам свежую нотку.

🌱 Лекарственное применение: В некоторых культурах базилик используется как традиционное лекарство. Ему приписывают антисептические и противовоспалительные свойства. Чаи из базилика могут помочь при расстройствах желудка и стрессе.

🌱 Ароматерапия: Эфирное масло базилика применяется в ароматерапии для расслабления и уменьшения напряжения.

🌱 Декоративное использование: Базилик может выращиваться как декоративное растение в саду или на подоконнике благодаря своим ярким листьям.

🌱 Пчелы: Цветы базилика привлекают пчел и других опылителей, что делает его полезным элементом сада.

Существует несколько сортов базилика с разными оттенками вкуса и аромата, включая классический сладкий базилик, лимонный базилик, пурпурный базилик и другие.

Вот нам и еще один повод посадить пряные травы в саду или дома на подоконнике – не в еду, так разнообразим напитки! =)
•

Комментарии