Какая окрошка самая правильная: на квасе или на кефире?

Окрошку надо заправлять не квасом. И не кефиром. А квасом И кефиром.
Я придумала это сама — впрочем, не проверяла, может, и раньше кто догадался, — и настаиваю, что это, во-первых, единственно возможная вкуснейшая окрошка; во-вторых — единственный способ избежать ядерной войны хотя бы по этому поводу.
Итак. Режете окрошку: редис, огурцы, вареные яйца, печеную картошку (вкуснее вареной), курицу (лучше просто курицу-гриль) разбираете на волокна (ну, или кто какое любит в окрошке мясо), укроп меленько. Щедро раскладываете по глубоким тарелкам.
И вот тут в лучших традициях Венички Ерофеева в каждую тарелку добавляете треть стакана кваса, треть стакана кефира, чайную ложку ядреной русской горчицы и столовую ложку густой сметаны. Хорошо перемешиваете.
Поверьте, ваша жизнь никогда не будет прежней.
А как вы готовите окрошку?