Домашний вкуснейший майонез.

Спсибо за рецепт,а то жена весь мозг выела-домашний майонез вкуснее...Теперь хоть успокоется!

Спасибо!

Mmmmua

делаю так : в блендорный стаканчик по порядку : 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сах.песка, 1 ст.л. горчицы ( из сухой намного хуже, но можно и тогда пропорцию надо изменить на меньшую. Горчицу легко сделать самим : в сухую горчицу добавить горячий рассол помешивая как бы заварить, банку укутать полотенцем и на сутки в теплое место), про майонез далее : добавить 200-250 мл подсолнечного масла (300мл много, получится жидким, но много зависит от качества масла) далее в масло разбиваю 1-2 яйца. Отделять от белка не следует.Теперь внимательно - блендерной чашей аккуратно надо накрыть яйцо ( что бы оно не растеклось) , взбивать не останавливаясь минуту, пока масло все не взобьется. Пока взбивается, свободной рукой я добавляю несколько капель уксуса ( у меня яблочный) . Майонез белеет. Выжимаю 1/3 лимона (можно с лимонной кислотой). Экспериментировала с разными добавками ( мне понравилось с Соусом Песто).Майонез можно мазать на хлеб, до того вкусно. Кому понравится - приятного аппетита.

Производственный майонез не горчит от того, что оливкового масла добавляют очень мало при его приготовлении. Примерно столовую. ложку на несколько десятков литров.

Так мало?!Так ведь он затеряется в этих литрах!

а напишут оливковый

Класс!!!!

Как всё просто!

Осень

Спасибо за рецепт! Буду делать!!! Ольга

​

Спасибо

А если лимонный сок заменить на апельсиновый или мандариновый, получится божественный соус, с которым даже самый простой салат станет украшением стола

Вы приувеличели конечно, что на 4 порции! ))) у меня получилось где то пол литра! А так восхитительный майонез! Больше никаких покупных!!!  Очень вкусный!!!

пробовала-классный-только.рецепт.немного.другой-чуть.больше.половины.поллитровой.банки.масла.подсолнечного.рафинированного.1.яйцо.2-3.чайных.ложки.сока.лимона-специи.по.вкусу(.эксперементируйте.)-я.ничего.не.добавляю-все!взбивайте

еще.соли.по.вкусу