🍅 🍅Помидоры в собственном соку.

🍅 🍅
Делюсь рецептом помидоров в собственном соку , который передала мне бабушка через поколение!

Легкое приготовление, а вкус просто божественный!
Вся семья постоянно просит приготовить такие, а друзья просят рецепт! Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам.
🍅 Что понадобится для приготовления:
Крупные, спелые помидоры для сока
Мелкие помидоры
Соль и сахар
Душистый перец-горошек
Лавровый лист
Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя)
🍅 Приготовление:
Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки. Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. На три литра сока добавьте пять столовых ложек соли, шесть столовых ложек сахара, пять горошин душистого перца, шесть лавровых листиков. После того, как сок закипит, снимите пену, кипятите сок пока не перестанет образовываться пена (минут 12-15).
Одновременно в другой кастрюле закипятите воду. В подготовленные банки разложите помидоры, залейте кипятком и накройте крышками. Сверху положите толстое полотенце. Пусть помидоры стоят пока варится томатный сок. Потом воду слейте, залейте помидоры кипящим соком и сразу же закатайте.
Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока.
#Рецепт

25 июл 2019 10:29
Татьяна Ельчанинова-Сулханишвили ответила Валентине Суреевой (Голове)
Я в инете могу прочитать, но СДЕЛАТЬ...это ещё вопрос...поищу в её старых книгах или в записях...помните раньше всё в тетрадки записывали...просто сливы не закрывали...я делала розовую слегка недозрелую, но сладкую как компотом, ветка от тяжести сломалась... ХОТЕЛОСЬ сохранить.
25 июл 2019 10:36
Аслият Магомедова (Инкова)
25 июл 2019 13:21
Галина Ланг
25 июл 2019 15:16
Надежда Каверзина
25 июл 2019 15:37
Валентина Соколова(Шевченко)
Классно!
26 июл 2019 07:38
василий пантелеев
26 июл 2019 08:55
НИНА МАСЕТИЧ(ЯКУБОВИЧ)
26 июл 2019 13:59
галина качурина
27 июл 2019 14:09
Сергей Антонов
Супер!
31 июл 2019 16:46
ю з ответила Татьяне Ельчаниновой-Сулханишвили
Огурцы в томатном соке закрывала,понравилось,необычный вкус
31 июл 2019 16:53
Татьяна Ельчанинова-Сулханишвили ответила ю з
И рецепт помните??? Поделитесь???
31 июл 2019 20:42
ю з
Я закрывала ассорти((с помидорами,внизу огурцы),только я подсаливала томат чуть больше чем на свой вкус,с расчетом что помидорки заберут соль,так же залила кипятком,слила когда остыли и можно руками брать,после томатом залила и закрыла.Перевернула вверх крышками и под плед остывать.
1 авг 2019 06:03
Татьяна Ельчанинова-Сулханишвили ответила ю з
СПАСИБО...запишу себе...
6 авг 2019 07:05
Оксана Говорушко (Вадейко)
8 авг 2019 07:47
Ольга Карасёва-Носкова

Хозяйские хитрости

🍅 🍅Помидоры в собственном соку.

Комментарии