Что может быть вкуснее домашнего торта? Домашнее всегда вкуснее и 100% знаешь из чего это сделано. Сегодня хочу поделиться рецептом домашнего медового тортика, этот рецепт достался от моей бабушки и плотно прижился в моей семье. Здесь не нужны ни маргарин ни сливочное масло, что существенно делает его дешевле по составу, но на вкусе это никак не отразится. Торт получается очень нежным и вкусным. Попробуйте сами:
Ингредиенты Для теста:
2 яйца
100 гр сахара
2 ст.л подсолнечного масла
3 ст.л меда
1 ч.л соды
250 -270 гр муки
Для крема:
сметана 20%- 350 гр
сахар песок - 200 гр
Приготовление:
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, масло, мед и соду, хорошо перемешиваем и ставим на водяную баню на 5 минут, затем не снимая с огня добавляем 100 гр муки и оставляем на бане еще 5 минут, постоянно помешивая. После этого - снимаем с огня и постепенно добавляем оставшуюся муку. Тесто должно быть липким, теплым и приставать к рукам. Это не беда. Повехность присыпаем мукой, формируем колбаску и делим на 6 частей. Формируем шарики и убираем в холодильник на 30 минут. За это время тесто остынет и уже не будет таким липким.
Пока тесто остывает - приготовим крем. В сметану всыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения сахара (можно использовать пудру)Крем готов.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем, желательно сразу на пергаментной бумаге присыпав мукой коржи, Так тесто не будет прилипать к скалке. Тесто выпекается очень быстро, буквально за 2-3 минуты, поэтому лучше заранее раскатать и приготовить к выпечке коржи. Обрезать коржи можно после выпечки или до, особой разницы нет.
После того как выпекли коржи, обрезки измельчить на блендере и начинаем собирать торт. На каждый корж выкладываем примерно по 3 ст.л крема. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа. После снимаем разъемное кольцо(можно собирать и без кольца, если нет) и посыпаем крошкой. Торт готов. Наслаждайтесь.
Со вкусом о "Еде"
Медовик по бабушкиному рецепту.
Без сливочного масла и маргарина. Самый простой и бюджетный вариант.
Ингредиенты Для теста:
2 яйца
100 гр сахара
2 ст.л подсолнечного масла
3 ст.л меда
1 ч.л соды
250 -270 гр муки
Для крема:
сметана 20%- 350 гр
сахар песок - 200 гр
Приготовление:
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, масло, мед и соду, хорошо перемешиваем и ставим на водяную баню на 5 минут, затем не снимая с огня добавляем 100 гр муки и оставляем на бане еще 5 минут, постоянно помешивая. После этого - снимаем с огня и постепенно добавляем оставшуюся муку. Тесто должно быть липким, теплым и приставать к рукам. Это не беда. Повехность присыпаем мукой, формируем колбаску и делим на 6 частей. Формируем шарики и убираем в холодильник на 30 минут. За это время тесто остынет и уже не будет таким липким.
Пока тесто остывает - приготовим крем. В сметану всыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения сахара (можно использовать пудру)Крем готов.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем, желательно сразу на пергаментной бумаге присыпав мукой коржи, Так тесто не будет прилипать к скалке. Тесто выпекается очень быстро, буквально за 2-3 минуты, поэтому лучше заранее раскатать и приготовить к выпечке коржи. Обрезать коржи можно после выпечки или до, особой разницы нет.
После того как выпекли коржи, обрезки измельчить на блендере и начинаем собирать торт. На каждый корж выкладываем примерно по 3 ст.л крема. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа. После снимаем разъемное кольцо(можно собирать и без кольца, если нет) и посыпаем крошкой. Торт готов. Наслаждайтесь.