Индекс окрошки вырос на 14%: почему дорожает самое популярное летнее блюдо россиян.

В аналитическом центре "Чек Индекс" каждый год подсчитывают среднюю цену окрошку, исходя из классического набора – квас, картошка, яйца, колбаса, сметана, огурцы, редис и зелень. И оказалось, что по сравнению с прошлым годом цена на это блюдо выросла на 14%. Причем самый большой вклад в рост внес картофель, прибавивший к прошлому году в цене аж 60%. А вот яйца, наоборот, подешевели. Итого - средняя цена набора товаров для окрошки на квасе в конце апреля составила 1228 рублей, и это на 15% выше, чем в прошлом году (было 1064 рубля).
Эксперты "Чек Индекс" отмечают, что нынешнее подорожание происходит на фоне роста реальных располагаемых расходов граждан, и дело не только в том, что растет цена на ингредиенты. Потребитель чаще выбирает продукты более высокого ценового сегмента, что, в свою очередь, отражается на ценнике.
Источник: Тг-канал truekpru.
#новости