на 2 кг мяса ( свинина) 250 г сливочного масла для жарки 1 крупная луковица, соль, 2 ст ложки растворимого кофе, 300 мл воды, 1 крупная морковь, 150-200 г чернослива распаренного без косточек, 350 г сметаны
Растопила сливочное масло в утятнице , порезала на кубики свинину, обжарила ее, потом там же обжарила лук, посолила (и больше никаких специй), залила кружкой крепкого растворимого кофе, закрыла тушиться. Нарезала кружочками морковку, добавила, чернослив распаренный разрезала пополам, тоже добавила, тушила 1 час. За 5 минут до готовности положила 1 стакан сметаны.
Моя Кулинарная библиотека. Необычные рецепты.
:Надежда Сидорова
Мясо с кофе
на 2 кг мяса ( свинина)
250 г сливочного масла для жарки
1 крупная луковица,
соль,
2 ст ложки растворимого кофе,
300 мл воды,
1 крупная морковь,
150-200 г чернослива распаренного без косточек,
350 г сметаны
Растопила сливочное масло в утятнице , порезала на кубики свинину, обжарила ее, потом там же обжарила лук, посолила (и больше никаких специй), залила кружкой крепкого растворимого кофе, закрыла тушиться. Нарезала кружочками морковку, добавила, чернослив распаренный разрезала пополам, тоже добавила, тушила 1 час. За 5 минут до готовности положила 1 стакан сметаны.
Блюдо это считается праздничным вариантом.