Я уже упоминала, что мой путь к здоровому образу жизни начался с истории болезни раком груди моей близкой подруги более 15 лет назад.

Страх оказаться в той же самой ситуации изменил мою жизнь раз и навсегда.
Сегодня я продолжаю не только применять на практике полученные знания, но и делиться этими знаниями.
Именно поэтому я хотела напомнить в этой статье, что риск рака груди увеличивается с возрастом.
По-статистическим данным около 80% женщин в возрасте 45 лет и старше ежегодно диагностируется раком груди, и около 43% — в возрасте 65 лет и старше.
Однако рак груди может поражать в любом возрасте!
Моей подруге еще не было 35, когда ей поставили этот диагноз.
И действительно, по-статистическим данным, 5% случаев рака груди приходится на женщин в возрасте до 40 лет.
Поэтому каждая женщина должна делать все необходимое, чтобы предупредить или уменьшить риск рака груди.
Особенно, если она не хочет оказаться в ситуации миллионов женщин, которым ежегодно ставится этот диагноз….
По последним данным, только в 2020 году более 2,3 миллиона женщин мира были диагностированы раком груди и 685 000 умерли от этой болезни…
Я уже поделилась многими своими знаниями и рецептами, которые не только могут помочь предотвратить рак, но и на самом деле исцеляют организм на клеточном уровне в моих программах онлайн и на вебсайте.
И сегодня еще один замечательный рецепт, который я советую обязательно приготовить и ввести в рацион питания на регулярной основе — это рецепт ферментации редиски с цветной капустой.
В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ РЕДИСА И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ?
Данные овощи — это не просто прекрасный источник питания, они на самом деле содержат соединения, которые подавляют рост рака и способствуют гибели раковых клеток, сохраняя при этом здоровые клетки.
Многочисленные исследования показали, что люди, употребляющие данные овощи, имеют более низкий риск развития рака.
Более того, в 2014 году, французская исследовательская группа сообщила о противораковом растительном соединении под названием PEITC.
Национальный институт рака показал, что PEITC содержится в овощах семейства крестоцветных, включая цветную капусту и редис.
Эти исследователи подтвердили, что PEITC и популярный химиотерапевтический препарат цисплатин составляют мощную пару в борьбе с раком.
Хотя исследования показывают, что оба вещества могут убивать клетки рака сами по себе, исследование показало, что в сочетании они даже более эффективны.
ЗАЧЕМ ФЕРМЕНТИРОВАТЬ РЕДИС И ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ?
Во многих своих статьях я уже писала о полезности ферментации овощей в целом, поэтому сегодня просто напомню, что процесс ферментации усиливает все питательные вещества и полезные соединения овощей по мере ферментации.
Исследования показали, что ферментированные овощи содержат больше антиоксидантов, чем просто сырые овощи.
Поэтому если просто взять все полезные свойства редиса и цветной капусты, перечисленные выше, и умножить их эффект в несколько раз (в зависимости от времени ферментации), то Вы получите все преимущества ферментированной редиски и цветной капусты.
КАК ФЕРМЕНТИРОВАТЬ РЕДИСКУ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ?
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 чашка редиски
3 среднего размера цветной капусты
3 морковки
4-10 зубчика чеснока
Несколько веточек укропа
1 ст. л. куркумы
1 ч. л. кайенского перца
2 ст. л. морская соль
Несколько зернышек черного перца
1 литр фильтрованной (или кипяченной) воды
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовить рассол, как показано в видео рецепте. Поместить все овощи, чередуя между собой, в 2 литровую банку, стерилизованную горячей водой.
Залить овощи рассолом до полного покрытия. Если рассола не достаточно, просто добавить воды.
Закрыть банку плотной крышкой (или просто салфеткой с резинкой) и оставить для ферментации при комнатной температуре, пока не будут достигнуты желаемый вкус и текстура (примерно 7-10 дней).
Как только овощи будут готовы, поставьте банку в холодильник. Вкус будет продолжать развиваться по мере ферментации редиса и цветной капусты.
Подробности приготовления Ферментированной Цветной Капусты и Редиски смотрите на веб сайте.
Всем Красоты и Здоровья!