И тут я подумала, а что будет, если уголки в квадрате вязать как в обычных бабушкиных квадратах, то есть ССН, 2 ВП, ССН в арку?

А будет очень даже неплохо. Углы становятся острее. Так что эксперимент считаю удачным 👌