Комментарии
- 12 мая 19:54Людмила РыбкинаПрекрасный рецепт и не сложный в приготовлении.
- 13 мая 08:49Лидия Езина (Гладыщук)
- 13 мая 11:33Екатерина Вандышева (Михненкова)Спасибо за рецепт. Удачи Вам.
- 16 мая 00:32Татьяна ЛевченкоИзвините,что такое пектин?
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ. Приятного аппетита!
Густой и вкусный клубничный джем.
Клубника 1 кг
Сахар 700 грамм
Пектин или агар-агар 2 ст. ложки
Промываем ягоды под проточной водой и убираем зелень. Пюрируем с помощью блендера или мясорубки. Часть ягод оставляем целыми.
Пектин разводим в 100 г воды, смешиваем с двумя столовыми ложками сахара и вливаем в клубничную массу. Отправляем на средний огонь, пока не дойдет до кипения.
Обязательно следим за процессом, иначе клубничка может проявить коварство и сбежать, как молоко.
Скоро на поверхности появится пенка – снимаем и всыпаем оставшийся сахар. Варим еще минут пять на слабом огне и разливаем по баночкам!
Постепенно остывая, джем будет загустевать в банках. Хранить можно в комнатной температуре в темном шкафчике.