Фәрештәләр күз яше

・・・
Камыр өчен:
80гр ак май(слив.маслр)
2 аш кашыгы шикәр комы
1йомырка сарысы
1чәй кашыгы сметана.
1стакан он
Камырны 30минутка холодильникта калдырабыз
Эчлек:
500гр творог
3шт йомырка сарысы
150гр шикәр комы
100мл сметана
1пакет ванилин
2-3аш кашыгы манный ярмасы
Миксер ярдәмендә болгаткач,30минутка калдырабыз.
Алабыз таба(26см).Майладым,камырны кул бн җәйдем,өстенә эчлекне агыздым!
180*ка 25минутка озаттым!Газ плдан кабынган!
10минут кала, тиз генә йомырка агын кабартабыз!
Алабыз :
4шт йомырка агын
4аш кашыгы шикәр комы!
Пирог пешеп чыккач,өстенә шушы суфлены җәеп,газга кабат 10минутка 150*ка тыгып алабыз!
Пеште,пирогны алырга ашыкмагыз!газ ишеген бераз ачып куеп ,пирогны суытыгыз 2сәг тирәсе!Яки пирогны алып ,өсиенә савыт каптагыз!2сәг үтү белән,күз яшьләре чыгачак!
Тәмле булсын,Дусларым!!
Авт. Эльмира Камалиева
********
Слезы ангела.
Для теста:
80 гр слив.масла
2 ст.л. сахара
1 яичный желток
1 ч.л. сметаны.
1 стакан муки
Оставляем тесто в холодильник на 30 минут.
Начинка:
500 гр. творога
3 шт. яичных желтка
150 гр. сахара
100 мл сметаны
1 пакет ванилина
2-3 ст.л. манной крупы
Перемешиваем с помощью миксера, и оставляем на 30 минут.
Берем сковороду (26см). Смазываем, распределяем тесто по сковороде рукой, наливаем начинку.
Отправляем в разогретую духовку 180* на 25минут. За 10 минут до конца, взбиваем яичный белок с сахаром (4шт. белка, 4ст.л.сахара).
После того, как пирог испечется, выкладываем на него это суфле и снова ставим на газ на 10 минут при 150*.
Готово! Не спешите вынимать пирог из духовки! Слегка приоткрыв газовую дверцу, остудите пирог около 2 часов! Или возьмите пирог и накройте его сверху! Пройдет 2 часа, появятся слезы!