TechInsider

10 мая

Свинина: стоит ли есть это жирное мясо

Свинина — отличный источник белка. Выбирая менее жирные куски, вы вполне можете есть свинину регулярно. Однако полезно ли это мясо в принципе?
Свинина: стоит ли есть это жирное мясо
Свинина — это шашлык, хамон, шницели и сосиски! По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, это хорошо известное красное мясо является наиболее употребляемым в пищу в мире (и это несмотря на то, что многие люди не едят этот продукт из-за религиозных убеждений).

Однако свинина часто оказывается в центре внимания как один из самых противоречивых продуктов. Многие спорят о том, вредна ли она для здоровья или нет. Давайте же разберемся, так ли это!

Польза свинины для здоровья

Свинина содержит высококачественный белок
Польза свинины для здоровья
Всего в 100 г вареной свинины содержится 22,5 г высококачественного белка. При этом, такой белок очень легко усваивается организмом. Он участвует в укрепление мышц, поддержание сытости, поддержке иммунитета, контроле веса, предотвращении потери мышечной массы и выработки энергии.

Ежедневное употребление свинины обеспечивает ваш организм полноценным источником белка, который особенно важен для нас с возрастом из-за уменьшения мышечной массы.

Свинина богата холином
Холин является питательным веществом, необходимым для формирования здорового головного и спинного мозга во время беременности. Порция свинины может помочь восполнить суточную потребность в холине.

Кроме того, свинина также содержит витамины группы В, включая тиамин, ниацин, витамин В6 и витамин В12.

Свинина может быть полезна для сердца
Польза свинины для здоровья
Некоторые виды свинины прошли сертификацию Американской ассоциации кардиологов Heart-Check, например, свиная вырезка без костей. Такие куски совсем нежирные. Согласно исследованию, опубликованному в British Journal of Nutrition в 2019 году, в некоторых исследованиях свежая нежирная свинина была включена в сбалансированную средиземноморскую диету, полезную для сердца.

Вред свинины для здоровья

Стоит ли ограничить потребление свинины?
Для вашего здоровья полезно ограничить употребление любого красного мяса с высоким содержанием жира (много видимого жира), а также мясных полуфабрикатов, таких как хот-доги и мясные деликатесы. Чаще выбирайте нежирные сорта красного мяса, птицы и рыбы, а также растительные белки в качестве основы здорового питания.

Увеличение риска заболеваний пищевого происхождения
Вред свинины для здоровья
Приготовление блюд из свинины сопряжено с определенным риском. В странах с высоким потреблением свинины по всему миру существует проблема, связанная с инфекцией, называемой трихинеллез. Эта инфекция может привести к летальному исходу. Его вызывает круглый червь трихинелла, который содержится в недоваренной и сырой свинине. К счастью, риск заражения этим заболеванием от «свинины, выращенной в коммерческих целях и должным образом приготовленной», очень низок.

Свинина может увеличить риск сердечных заболеваний

Часто свинина ассоциируется у людей с плохим самочувствием из-за продуктов с высокой степенью переработки, таких как хот-доги, бекон и колбаса, которые богаты насыщенными жирами и натрием. По данным Американской ассоциации кардиологов, употребление этих продуктов может повысить уровень холестерина в крови и увеличить риск сердечных заболеваний.
•

Комментарии

  • 10 мая 16:15
    Очень вредный продукт, от него мрут не только люди на и собаки . . .
  • 10 мая 16:30
    А хохлы говорят: "Буде САЛО, будут дети"... И ни один от него не умер, не говоря уже и про собак
  • 10 мая 19:12
    всё зависит от количества.
  • 10 мая 21:29
    Самое интересное, что доктора советуют есть сало, но не много, а мясо нельзя? Все хорошо в меру. Почему раньше ели все и болели меньше. Обыкновенная пища никогда не была вредной.
  • 11 мая 15:07
    люди собаки и прочая животина мрут от жизни . а свинина - самый вкусный полезный и выгодный продукт .
  • 15 мая 09:44
    Ел, ем, и буду есть ....