КЛЯР СУПЕР

два яйца
мука
соль
сливки 100 гр
Приготовление:
В миску влить сливки
Яйца разделить белки желтки
Желтки размешать не взбивать
Добавить в миску посолить
И добавляйте муку помешивая постоянно
Муки столько что бы тесто стало густым .
Но вилкой мешалось бы.
Затем взбиваем белки вливаем в кляр
И хорошо вымешиваем венчиком.
Если очень густо добавьте немного сливок
Если жидко муки немного подсыпте.
Кляр такой идиально подходит к рыбе
Рыбу обмакивем в муку потом в кляр и в горячее масло.
Пару минут и все готово
Приятного аппетита!