Кофе без кофеина 😮

Декаф, он же декофеинизированный кофе (англ. decaffeinated, сокращенно decaf) - содержит всего 1% от исходного количества кофеина.😳
Обычно процесс декофеинизирования начинается с обработки необжаренных (зеленых) зерен кофе паром. Затем экстрагирует весь кофеин, но оставляют другие важные химические вещества в зернах. 🙌
Процесс экстракции повторяют от восьми до двенадцати раз: до тех пор, пока из зерен не будет удалено до 97 % кофеина, а в случае стандартов Евросоюза — до 99,9 % кофеина по массе.