Томаты, сыр и клубника — в супе?

Да, в знаменитом испанском холодном супе гаспачо на основе томатов. Необычный кисло-сладкий вкус этого изысканного блюда очень подходит для лета. Приготовим?
На 3 порции нам понадобятся
Томаты очищенные в собственном соку Pelati «Помидорка», 1 банка
Огурцы, 1-2 шт
Клубника, 100 г для супа, произвольное количество для украшения
Мякиш черствого хлеба, 50 г
Лук зеленый, укроп, по вкусу
Оливковое масло, 50 г
Томатный сок, в зависимости от желаемой густоты супа
Сырбуррата, страчателла или моцарелла, 50 г
Томаты розовые, 1 шт.
Клубника, для украшения
Бальзамик крем, по вкусу
Оливковое масло, по вкусу
В блендере измельчить клубнику, томаты очищенные в собственном соку Pelati «Помидорка», мякиш хлеба, очищенные огурцы, небольшую часть сыра, добавить нарезанную зелень лука и укропа, оливковое масло, разбавить до желаемой густоты томатным соком. При подаче украсить кусочками сыра и ягодами клубники. Отдельно подать нарезанный сыр с розовым помидором, клубникой, оливковым маслом и кремом бальзамик.