Брускетта с баклажаном и моцареллой

⠀
И еще один итальянский рецепт от Ирины Помидоркиной!
⠀
Ингредиенты:
-Хлеба – 1-2 ломт
-Баклажаны – 1 шт
-Кетчуп «Помидорка» – 3-4 ст л
-Чеснок – 2 зуб
-Помидоры – 2 шт.
- Моцарелла – 50-60 г
- Оливковое масло – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Соль, перец, итальянские травы – по вкусу
⠀
1. Хлеб с двух сторон обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла, натираем чесноком
2. Баклажан нарезаем слайсами и тоже натираем чесноком, сверху кладем мелко нарезанный чеснок, солим, перчим и обжариваем с двух сторон
3. Брускетту смазываем кетчупом, сверху выкладываем баклажан. Помидоры и моцареллу тонко нарезаем и выкладываем поверх. Посыпаем итальянскими травами и украшаем зеленью. Готово!
#рецептыпомидорки