Наиболее распространённые причины отказа от сахара:

⠀
✅желание снизить вес и для этого снизить калорийность и количество простых углеводов
✅показания эндокринолога (например, заболевания инсулинорезистентности
✅диета при аллергических реакциях
⠀
Цели могут быть разными, и от них зависит, какой именно сахарозаменитель вам подойдёт.
⠀
❓Какие бывают сахарозаменители и чем они отличаются?
⠀
ЭРИТРИТ. Имеет натуральное растительное происхождение. Более того, он практически такой же сладкий, как сахар (70% сладости сахара). В эритрите 0 ккал и 0 г углеводов. Но он не рекомендован людям с синдромом раздражённого кишечника и при избыточном бактериальном росте.
⠀
СТЕВИЯ занимает второе место по полезности. Это также природный сахарозаменитель, изготовленный из растения. Он слаще сахара, то есть его потребуется меньше. В составе стевии тоже 0 ккал и 0 г углеводов. Этот сахарозаменитель противопоказан людям с заболеваниями щитовидной железы, так как в больших объёмах способен влиять на гормональный фон.
⠀
ФРУКТОЗА — это не совсем сахарозаменитель. Хотя её гликемический индекс ниже, чем у сахара (30 против 70), но, попадая сразу в печень, она оказывает очень высокую нагрузку на организм и в результате приводит к ожирению.
⠀
МАЛЬТОДЕКСТРИН. Хотя у него натуральное происхождение, гликемический индекс в два раза выше, чем у сахара. Не рекомендован людям с избыточным весом, а также тем, кто болеет диабетом, имеет инсулинорезистентность и повышенный уровень сахара в крови.
⠀
❓Чем могут быть опасны сахарозаменители?
⠀
❕Синтетические (ненатуральные) сахарозаменители больше вредны, чем полезны. Они нарушают микрофлору кишечника, кислотное равновесие крови и провоцируют воспаления. Если в составе продуктов видите аспартам (сукралозу), ксилит и сорбит, знайте, что вместо пользы, скорее всего, нанесёте только вред организму.
⠀
Разнообразные виды сиропов (финиковый, сироп топинамбура) и мёда многие ошибочно употребляют вместо сахара, аргументируя этим отказ от него. Но они не станут полноценной заменой сахару и зачастую имеют даже более высокий гликемический индекс: поднимают инсулин и способствуют набору веса, так как они калорийны и содержат много углеводов.
⠀
#ДокторСэфью_подскажет