🍒Расписание мастер-классов в Санкт-Петербурге!

ЦЕНЫ И РАСПИСАНИЕ КУРСОВ В ДРУГИХ ГОРОДАХ СМОТРИТЕ на нашем сайте www.shkolatorta.ru 12 октября Новички-вперед 5 000₽
19-20 октября Шоу торт "Сказочный замок" 20 000₽(курс 2 дня)
26 октября Бобовая паста начальный уровень 8 000₽
27 октября Бобовая паста продвинутый уровень 9 000₽
31 октября-1 ноября Барельеф 14 000₽(курс 2 дня)
2-3 ноября Акварель + Малайзия 14 000₽(курс 2 дня)
17 ноября Цветы из пластичного шоколада 8 000₽
⚠Для записи на курс обращаться в сообщения https://ok.ru/messages/group/53672104558834 или по Viber или WhatsApp +79500178199⚠
Новички-вперед
🌸Все этапы создания торта "Медовик", "Красный бархат","Малина - миндаль"
🌸Испечем черничные капкейки
🌸Разберем основные ошибки в приготовлении безе, и потренируемся в создании безе на палочке.
🌸Так же разберем технологию выравнивания тортов и базовые навыки украшения.
Преподаватель: Татьяна Мягкая
Шоу торт "Сказочный замок"
📍Создание эскиза торта, разберём чертёж и конструкцию торта
📍Сделаем ангелочков,тумбы, вазоны, колонны, лошадей из шокоглазури
📍Сделаем карету, отдекорируем золотыми вензелями, установим подсветку
📍Лестница, перила из мастики
📍Работа с ✅айсингом ✅изомальтом ✅мастикой
📍Съедобные кружева с разными видами молдов
📍Соберём 2 разных торта и украсим их
📍3 вида подсветки
Преподаватель: Кальбирова Марина
Бинпаста начальный уровень
✅Рецепт и приготовление бобовой пасты
✅Обсуждение теории по хранению и срокам годности
✅Работа с кондитерскими насадками
✅Окрашивание
💐Практика по созданию: волховер, роза и бутон розы, пион древовидный и бутон, климатис, листики
✅Составление композиции
Преподаватель: Лариса Лазарева
Бинпаста ПРОДВИНУТЫЙ УРОВЕНЬ:
🌸Рецепт и приготовление бобовой пасты.
🌸Обсуждение теории по хранению и срокам годности.
🌸Работа с кондитерскими насадками.
🌸Окрашивание.
🌸Сочетание цветов.
💐Практика по созданию: махровая космея, роза остина, тюльпан, скабиоза и бутон, гербер, листики, веточки цветов.
🌸Составление композиции.
Преподаватель: Лариса Лазарева
⚠Для записи на курс обращаться в сообщения https://ok.ru/messages/group/53672104558834 или по Viber или WhatsApp +79500178199⚠
Барельеф
Создание объемных картин на торте!
✅подбор инструментов
✅работа с красителями
✅все секреты создания идеального покрытия для торта, который можно держать руками
✅все тонкости идеального выравнивания торта!
✅создание объемной цветочной композиции из ганаша. В дальнейшем в своей работе Вы сможете так же работать, и шоколадной глазурью , и с масляным кремом
Преподаватель: Алеся Мезенцева
Акварель + Малайзия
🔸Первый день курса:
-приготовление идеального крема под роспись
-сборка и выравнивание торта
-азы акварельной техники теория + практика
-каждый ученик делает свой проект
-создание дополнительно декора на торт (вафельная бумага, карамель, шоколад)
🔸Второй день курса:
На курсе преподаватель поставит вам руку и научит правильно держать кондитерский мешок, а также вы вместе разберёте все частые ошибки.
Вы узнаете рецепт идеального крема для цветов.
Научитесь правильно окрашивать крем и сочетать цвета.
Пройдете основы работы с разнообразными кондитерскими насадками и инструментами.
Освоите технику градиента крема, а так же выполнение двухцветных и трехцветных цветов
Самостоятельно исполните цветы по программе.
Преподаватель: Алеся Мезенцева
Цветы из пластичного шоколада
🌻Замес белого и темного пластичного шоколада
🌻Нюансы работы с пластичным шоколадом
🌻Лепка анемона
🌻Лепка розы
🌻Лепка эустомы
🌻Лепка садовой розы
🌷Лепка простого цветка
🌷Лепка листьев
🌷Тонирование цветов
🌷Какие инструменты нужны, а какие трата денег
🌷Хранение цветов и установка на торт
Преподаватель: Татьяна Айрапетян
⚠Для записи на курс обращаться в сообщения https://ok.ru/messages/group/53672104558834 или по Viber или WhatsApp +79500178199⚠