Комментарии
- Предыдущие комментарии
- В начало
- Комментарий удалён.
- 19 авг 2017 15:34В том году делала, стояли нормально, а этом году взорвалась банки с огурцами.
- 21 авг 2017 18:36Точно так же делаю всю жизнь. Только с уксусом.
- 22 авг 2017 11:12Вот сегодня закатывают!
- 2 июн 2019 16:08Не надо стерилизовать! Больше 30 лет делаю и огурцы,и помидоры так! Никогда не взрывались.Правда,я не на 15-20 мин заливаю,а на час.Можно с лимонкой делать,но я люблю больше с уксусом.
- 5 июн 2019 21:58я не рискую у нас жаркий климат и банки стерилизую кипячённой водой смешаной с 70% уксусной эссенцией, а заливаю и тоже выдерживаю 1 час. а не 15 или 20 минут, тоже предпочитаю лучше уксус чем ацетилку или лимонку.
- 5 июн 2019 22:40У нас в Краснодаре климат пожарче будет.У нас уже 32 градуса
- Комментарий удалён.
- Комментарий удалён.
- 26 авг 2019 19:50На 1 л маринада: 50 г соли и 25 г сахара и 1 ст. ложка 70% укс.к-ты. Это третья заливка. Дать маринаду покипеть 1-2 мин. Можно и наоборот: 25 г соли, 50 г сахара. А лим. к-ты, наверно, 4 г.
- 3 фев 2023 18:47Не скажите. У нас жаркий климат и рисковать я не привыкла. А еще вода неизвестно с какими примесями. А ополаскивание банок кислой водой не помешает.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Домашние рецепты как у Бабушки
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)
Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Итак, в стерилизованные баночки (можно стерилизовать одев баночку на отверстие в чайнике, или на спец. крышку для стерилизации, которая одевается на кастрюлю) выкладываем огурчики (вымытые, еще я всегда обрезаю им хвостики, чтобы потом просто кушать и ничего не отрезать), несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки, чеснок.
Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5 л. воды (ровно столько вмещается в 3 л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты (на 3 л. банку-1 ч.л.).
Закатать. Перевернуть баночки. Укутать до остывания.
Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные, на мой взгляд. Гораздо вкуснее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно!
Приятного вам аппетита!
***************************************
Предлагаю посетить раздел полезные товары для кухни, сада, дома здесь вы найдете много полезных вещей, посмотреть можно ПО ССЫЛКЕ ➡ https://ok.ru/tovardomohos/topics/1800385522 **************************************