Мераль Окай родилась 20 сентября 1959 года в Анкаре.

После кончины мужа Мерал переехала в Стамбул и приступила к работе в газете «Доброе утро». Также она писала тексты для известной певицы Сезен Аксу. Первый сценарий сериала, над которым работала Мерал назывался «Вторая весна», где она, к тому же, попробовала себя в качестве продюсера. Последней работой Мерал стал сценарий к сериалу "Великолепный век".
9 апреля 2012 года Мерал скончалась у себя дома от тяжелой формы рака лёгких. Похоронена на кладбище Зинджирликуйу рядом с могилой своего мужа.
Все серии сериала «Великолепный век», выпущенные после смерти Мерал начинаются с надписи "Посвящается Мерал Окай...".