Майонз замечательный получается. Я тоже так делаю. Только лимонный сок добавляю в конце взбивания. А если ещё холодильник с функцией ,,Ноу Фрост," то майонез может храниться очень долго и не испортится.
С Новым годом, Вас!!!
Счастья, здоровья и чистого ясного неба.

Я бы еще добавила немного куркумы для цвета. Или еще один желток.

️

Лимон не всегда есть, я тогда яблочный уксус добавляю, но то же в конце взбивания или лимонную кислоту чуть чуть в воде размешаю и добавляю