Если утиная грудка требует стремительности в приготовлении, то голени🍗 лучше готовить методом медленного томления.

Французы🇫🇷 даже придумали специальный термин для приготовления деликатеса из утки - конфи. Утиные ножки несколько часов томятся в собственном соку и жире, за счет чего мясо получается таким нежным, что буквально тает во рту🤤.
Стоит попробовать!