Домашние десерты.

Торт «Ванька кучерявый» с молочным кремом
Ингредиенты
для теста:
-кефир 200 г
-яйца 3 шт.
-сахар 1 стакан
-мука 6 ст.л.
-какао 3 ст.л.
-сода 1 ч.л.
-ванилин
для крема:
-молоко 100 мл
-сахар 1 стакан
для глазури:
-молоко 100 мл
-сахар 4 ст.л.
-какао 2 ст.л.
-масло сливочное 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Растереть сырые яйца с сахарным песком и ванилином. Влить стакан кефира, всыпать просеянную муку, добавить соду, погашенную уксусом. Перемешать. Готовое тесто разделить на две части, в одну добавить какао-порошок. Выпечь в формах два коржа, «белый» нарезать кубиками.
2 Приготовить сметанный крем: взбить миксером сметану с сахаром. Обмакнуть в него кубики светлого коржа. Остальной частью смазать темный, шоколадный корж, выложить в него кусочки в сметанном креме в виде горки.
3 Для приготовления глазури налить молоко в кастрюлю, вскипятить. Добавить сахарный песок, какао, варить в течение четырех минут. Положить сливочное масло, прогревать еще три минуты. Залить торт «Ванька кучерявый» готовой глазурью.
#торт