Вашурина Ольга
17 мар

Сегодня я покажу мастер-класс по приготовлению Молочного ломтика, любимого десерта моих детей

Приготовление этого десерта у вас займет не больше 1 часа плюс час на стабилизацию. Весь необходимый инвентарь есть у каждой хозяйки на кухне.
Видеоролик
22:53
Готовим Молочный ломтик
Для шоколадного бисквита понадобится:
• 4 яйца;
• 50гр муки;
• 50гр манной крупы или панировочных сухарей;
• 50гр сахара;
• 30гр какао;
• 1/4 чл разрыхлителя;
• щепотка соли
Белки отделяем от желтков. Просеиваем сухие ингредиенты. Белки взбиваем с щепоткой соли и сахара на средней скорости до мягких пиков. Добавляем желток в белковую массу. Порционно вмешиваем сухие ингредиенты. Распределяем тесто на противень. Выпекаем 5-7 минут при температуре 180 градусах. Нарезаем готовый бисквит на два равных прямоугольника

Для молочного суфле:
• 300гр жирных сливок (от 30% жирности);
• 1/2 банки сгущеного молока;
• 10 гр желатина;
• 50 гр воды;
• ваниль или ванильный сахар
Заливаем желатин водой, ставим в холодильник на 10 минут. От сливок берем 50 гр и ставим в сотейник. Подогреваем и распускаем в них желатиновую массу. Оставшиеся сливки взбиваем на средней скорости до мягких пиков. Добавляем сгущенку и ваниль. Все смешиваем. Выливаем на бисквит. Накрываем вторым бисквитом. Ставим на стабилизацию. Нарезаем порционно.

Приятного аппетита! Делитесь в комментариях вашими кулинарными шедеврами!
ok.ru/vashourina
Вашурина Ольга
Добро пожаловать в группу Ольги Вашуриной. Здесь будут видео и посты от главной Молочной девочки страны. Мы проводим каждую неделю дегустацию нового блюда или десерта. С нами вы научитесь разбираться в вкусной еде!
14K участников
•

Комментарии