Голубцы с подливой👍🏻

Ингредиенты:
▫️фарш - 1 кг
▫️капуста - 300 г
▫️лук - 2 шт
▫️морковь - 1 шт
▫️яйцо - 1 шт
▫️рис - 100 г
▫️подсолнечное масло - 3 ст/л
▫️сливочное масло - 100 г
▫️соль, специи по вкусу
Для соуса:
▫️сметана - 200 г
▫️томатная паста - 1 ст/л
▫️соль, перец по вкусу
▫️вода - 500 г