🔥 10 КРУТЫХ ВЕГЕТАРИАНСКИХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ 🥞
На все случаи жизни! Сохраняйте и обязательно пробуйте! 😉
🌱 1. ЧЕЧЕВИЧНАЯ
• отварите 100 г зеленой чечевицы и слейте воду, или отварите красную в небольшом количестве воды • обжарьте морковь со специями (например, черный перец, асафетида или лук) • измельчите 50 г грецких орехов • соедините чечевицу, орехи, морковь, соль, 20 г масла (любого) и измельчите блендером • выложите получившийся паштет на блины и заверните • по желанию слегка обжарьте блинчики на смазанной маслом сковороде
🤫 2. «МЯСНАЯ»
• приготовьте сейтан или отварите соевый фарш • сейтан перекрутите на мясорубке или в блендере • если едите лук - обжарьте его румяности • добавьте в сковороду фарш и обжарьте до готовности • в конце насыпьте специи – черный перец, мускатный орех, асафетиду (если не использовали лук) • заверните начинку в блины и обжарьте их на сковороде до румяности
🐟 3. «РЫБНАЯ»
• 3 листа нори залейте кипятком не несколько минут • измельчите блендером • добавьте 150 г натертого адыгейского сыра или тофу • насыпьте соль, черный перец, асафетиду • добавьте сметану до нужной густоты • заверните в блинчики
🧀 4. СЫРНАЯ
• возьмите пополам брынзу (или адыгейский) и твердый сыр (либо только один вид) • натрите на крупной терке • добавьте немного сметаны, нарубленную зелень, черный перец, асафетиду (или зеленый лук) и если нужно - соль • перемешайте и заверните в блинчики • прогрейте их на сковороде с двух сторон, чтобы сыр подплавился, или запеките в духовке
🥔 5. КАРТОФЕЛЬНАЯ
• отварите очищенный картофель, растолките • положите кусочек сливочного масла (или обжаренный лук), соль, асафетиду (если не едите лук), зелень (если есть) • хорошо размешайте и, пока начинка теплая, заверните ее в блины • слегка обжарьте блинчики на сковороде или прогрейте в духовке
🥬 6. КАПУСТНАЯ
• натрите морковь, капусту тонко нашинкуйте • разогрейте масло и выложите овощи (можно добавить лук, если едите) • посолите, добавьте щепотку сахара и лавровый лист • тушите до мягкости, в конце посыпьте перцем и асафетидой (заменитель лука) • слегка обжарьте перед подачей
🍧 7. СЛАДКАЯ ТВОРОЖНАЯ
• творог с сахаром (или медом, стевией по вкусу) пробейте блендером, если творог сухой - добавьте сметану • всыпьте изюм и по желанию ваниль, размешайте
🍎 8. ЯБЛОЧНАЯ
• очистите яблоки и порежьте на небольшие кусочки • посыпьте сахаром и корицей • разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите яблоки и пассеруйте их до медово-карамельного цвета
🍌 9. БАНАНОВАЯ
• 2 ч. л. натертого имбиря обжарьте на сливочном (кокосовом или топленом) масле до румяности • добавьте 2 нарезанных банана • обжарьте 1-2 минуты (бананы должны остаться целыми) • по желанию полейте готовые бананы ложечкой меда
🌰 10. ОРЕХОВАЯ
• 200 г орехов (с жареными вкуснее) измельчите в блендере • доведите до кипения 80 мл молока (можно растительного), всыпьте 60-70 г сахара и орехи • прогрейте смесь пару минут до растворения сахара и выключите огонь • вместо сахара можно использовать мед – его лучше добавить в уже готовую смесь
️
Вегетарианские рецепты - Приготовим с любовью!
🔥 10 КРУТЫХ ВЕГЕТАРИАНСКИХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ 🥞
На все случаи жизни! Сохраняйте и обязательно пробуйте! 😉• отварите 100 г зеленой чечевицы и слейте воду, или отварите красную в небольшом количестве воды
• обжарьте морковь со специями (например, черный перец, асафетида или лук)
• измельчите 50 г грецких орехов
• соедините чечевицу, орехи, морковь, соль, 20 г масла (любого) и измельчите блендером
• выложите получившийся паштет на блины и заверните
• по желанию слегка обжарьте блинчики на смазанной маслом сковороде
🤫 2. «МЯСНАЯ»
• приготовьте сейтан или отварите соевый фарш
• сейтан перекрутите на мясорубке или в блендере
• если едите лук - обжарьте его румяности
• добавьте в сковороду фарш и обжарьте до готовности
• в конце насыпьте специи – черный перец, мускатный орех, асафетиду (если не использовали лук)
• заверните начинку в блины и обжарьте их на сковороде до румяности
🐟 3. «РЫБНАЯ»
• 3 листа нори залейте кипятком не несколько минут
• измельчите блендером
• добавьте 150 г натертого адыгейского сыра или тофу
• насыпьте соль, черный перец, асафетиду
• добавьте сметану до нужной густоты
• заверните в блинчики
🧀 4. СЫРНАЯ
• возьмите пополам брынзу (или адыгейский) и твердый сыр (либо только один вид)
• натрите на крупной терке
• добавьте немного сметаны, нарубленную зелень, черный перец, асафетиду (или зеленый лук) и если нужно - соль
• перемешайте и заверните в блинчики
• прогрейте их на сковороде с двух сторон, чтобы сыр подплавился, или запеките в духовке
🥔 5. КАРТОФЕЛЬНАЯ
• отварите очищенный картофель, растолките
• положите кусочек сливочного масла (или обжаренный лук), соль, асафетиду (если не едите лук), зелень (если есть)
• хорошо размешайте и, пока начинка теплая, заверните ее в блины
• слегка обжарьте блинчики на сковороде или прогрейте в духовке
🥬 6. КАПУСТНАЯ
• натрите морковь, капусту тонко нашинкуйте
• разогрейте масло и выложите овощи (можно добавить лук, если едите)
• посолите, добавьте щепотку сахара и лавровый лист
• тушите до мягкости, в конце посыпьте перцем и асафетидой (заменитель лука)
• слегка обжарьте перед подачей
🍧 7. СЛАДКАЯ ТВОРОЖНАЯ
• творог с сахаром (или медом, стевией по вкусу) пробейте блендером, если творог сухой - добавьте сметану
• всыпьте изюм и по желанию ваниль, размешайте
🍎 8. ЯБЛОЧНАЯ
• очистите яблоки и порежьте на небольшие кусочки
• посыпьте сахаром и корицей
• разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите яблоки и пассеруйте их до медово-карамельного цвета
🍌 9. БАНАНОВАЯ
• 2 ч. л. натертого имбиря обжарьте на сливочном (кокосовом или топленом) масле до румяности
• добавьте 2 нарезанных банана
• обжарьте 1-2 минуты (бананы должны остаться целыми)
• по желанию полейте готовые бананы ложечкой меда
🌰 10. ОРЕХОВАЯ
• 200 г орехов (с жареными вкуснее) измельчите в блендере
• доведите до кипения 80 мл молока (можно растительного), всыпьте 60-70 г сахара и орехи
• прогрейте смесь пару минут до растворения сахара и выключите огонь
• вместо сахара можно использовать мед – его лучше добавить в уже готовую смесь
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БЛИНЧИКОВ БЕЗ ЯИЦ:
👉 http://vegetarianrecept.ru/vypechka/bliny
Приятного аппетита и вкусной Масленицы вам!!! 🥞😋
С любовью, Юлия 😘