Комментарии
- Предыдущие комментарии
- В начало
- 6 мая 2023 22:19В первом стакане пшено доводят до кипения и потом промывают.
- 21 мая 2023 08:31Я не варю, просто заливаю кипящей водой пару раз, вся гореч уходит
- 2 июн 2023 09:04Я варю пол стакана пшена на 2 ст воды получается замечательнопопробуйте
- 8 июн 2023 07:07На молоке варить кто-нибудь пробовал? Всегда каши варю на молоке, кроме гречки.
- 14 июн 2023 11:52Это действительно попробуйте я тоже варю так.
- 14 июн 2023 11:55А Вы приготовьте и ВАМ понравится очень вкусно!!
- 14 июн 2023 11:57Не понравится!я люблю кашу разваренной!
- 20 июн 2023 18:34Уважаемые участники диалога добрый вечер! ну начнем с того что на вкус и цвет товарища нет а кажи бывают разные рассыпчатые вязкие и жидкие каши можно варить на воде а можно варить на молоке все зависит какую вы хотите кашу
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
ВСЁ О ПШЁННОЙ КАШЕ
4 секрета приготовления пшена.
Теперь пшено готовлю именно так! Таким способом оно получается рассыпчатым, нежным, тает во рту!
Вот 4 секрета его приготовления.
Ингредиенты
1 стакан пшенной крупы
3 стакана воды
50 г сливочного масла
сахар
соль
Секрет № 1. Крупа имеет масла и пыль, которые оседают в выемках каждой крупинки и склеивают крупинки при варке. Наша задача избавиться от этих масел и крупяной пыли. Как же это сделать? Нужно промыть крупу кипятком. Как делаю я? Насыпаю 1 стакан крупы в кастрюльку и наливаю 1 стакан воды. Довожу до кипения. Выливаю крупу с кипятком в сито и хорошо промываю под проточной водой. Таким образом мы качественно очистили крупу.
Теперь возвращаем крупу в кастрюльку, добавляем соль, сахар по вкусу и заливаем 2 стакана воды (соотношение 1:2). Именно такое соотношение даст вам желаемый результат. Если воды будет меньше, то она будет слишком сухой, если больше – то станет вязкой. Ставим на средний огонь и НЕ накрываем крышкой (секрет № 2).
Наблюдаем за крупой – примерно через 10 мин после закипания, когда кипящая вода сравняется с крупой, добавляем в нее масло (секрет № 3) распределив его по поверхности кусочками. Без масла тоже не добиться рассыпчатой консистенции, а кроме того каша, непременно станет вкусней. “Маслом кашу не испортить”!!!
Закрываем кастрюльку крышкой и выключаем огонь. Оставляем кашу на полчаса (секрет № 4) под закрытой крышкой и ни в коем случае не открываем – она должна впитать в себя оставшуюся воду и набухнуть.
Когда пройдет полчаса кашу можно есть как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. А если вы любите молочную кашу, то можно добавить молока и довести до кипения, но это уже другая история.
Приятного аппетита!