Vinograd-Odessa( Привитые Саженцы Винограда)

28 июн 2015

ВИНОГРАД ЛИДИЯ И ИЗАБЕЛЛА ПОД ЗАПРЕТОМ!!!

ВИНОГРАД ЛИДИЯ И ИЗАБЕЛЛА ПОД ЗАПРЕТОМ!!! - 803020694590
Запрет вина из сортов Изабелла и Лидия из-за метанола — введённый в ряде современных государств запрет на оборот алкогольной продукции, произведённой из винограда сортов «изабелла», «лидия» и их аналогов.Виноделие из сортов винограда «изабелла», «лидия» и аналогов было запрещено в США и странах Евросоюза из-за высокого содержания метилового спирта (метанола).[1] По словам академика Бориса Гаина, в ЕС запрещены все гибриды изабельных сортов винограда: Зайбель, Кудерк, Тирас, Раиндор и другие.[2] Директивами Европейского Союза (ЕС № 1493/1999, Статья 19 и ЕС № 883/2001, Статья 21) был ограничен импорт в страны ЕС красных вин из сортов, полученных межвидовым скрещиванием или не принадлежащих к виду Vitis vinifera. Маркером служит пигмент мальвидин-3,5-дигликозид (МДГ), концентрация которого в вине не должна превышать 15 мг/л.[3
При брожении «изабеллы» (и подобных сортов), в большем, по сравнению с другими сортами винограда, количестве образуется метиловый спирт, который приводит к поражению печени, почек, зрительного нерва и других органов.
Виноград изабельной группы отличается повышенным содержанием дигликозидов — во время брожения виноградного сока они образуют ядовитый метиловый спирт. В литре изабельного вина образуется 70-120 мг метанола по сравнению с 30-40 мг/л в европейских сортах.[2] По другим данным, содержание метанола в белых винах колеблется от 20 до 100 мг/л, а в красных — от 80 до 350 мг/л.[7] Упоминаются также такие оценки содержания метанола: в белых винах — от 0,2 до 1,1 г/л, коньячных спиртах и коньяках — от следов до 0,8 г/л. В плодово-ягодных винах содержание метанола выше, чем в виноградных. [8]
Учёные из Корнелльского университета в 1975 г. опубликовали результаты исследования сортов винограда и методов обработки, на предмет образования метанола из природных ферментов винограда и пектинов. Вина из сорта Конкорд, брожение которых происходило в присутствии виноградной кожицы без термической обработки, содержали самый высокий процент метанола.
#лидия #изабелла #вред
•

Комментарии

  • 28 июн 2015 17:44
    ОК
  • 28 июн 2015 18:16
    Государства хлебом не кормм - дай чтонибудь позапрещать. Они б еще вирусы запретили. А ни кто их разрешения и не спрашивает. Пусть в своих государственных делах сначала порядок наведут.
  • 4 авг 2015 06:12
    А что мы едим,не задумывались?Сплошная химия.
  • 12 янв 2016 01:01
    ... ну что, видно метанол?
    Фотография
  • 26 фев 2016 14:48
    У меня дед который прожил 110 лет, пил вино с сортов Изабелла и на печень и почки как говорят никогда не жаловался!!
  • 25 мар 2016 13:17
    Потому и не жаловался что пил! Надо пить красное вино, чтобы иметь здоровье. А здоровье надо, чтобы пить водку !!!!;-)(md)