Комментарии
- 6 окт 2014 04:47Irina IrinaМмммм!вкуснота!
- 6 окт 2014 06:11Раиса ЯковлеваСупер!
- 6 окт 2014 06:52Людмила Афонина(Акрамова)Класс!!!
- 6 окт 2014 06:55Елена Лебедева
- 6 окт 2014 07:40Лариса Арчибасова(Брагина)
- 6 окт 2014 07:47Екатерина Киреева
- 6 окт 2014 07:51татьяна маклакова(зарипова)
- 6 окт 2014 08:08надежда арапова
- 6 окт 2014 08:13Нина Латыпова (Хайдукова)да
- 6 окт 2014 09:31🌹Elena🌹 P🌹
мммммммммммммм
- 6 окт 2014 10:14ДИНА МАКАРЕНКО
- 6 окт 2014 10:16Галина Куксова (Пусташева)
- 6 окт 2014 15:44Римма Исаева
- 6 окт 2014 16:17Ольга Климова
- 6 окт 2014 18:52Ольга Мищенко
- 7 окт 2014 12:11Марина БомкоА какой диаметр формы на это количество крема?
- 7 окт 2014 15:53Татьяна Фуртаева (Арапова)
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Нескучная Наука
Баскский пирог с маковым заварным кремом
Ингредиенты:
Тесто:
300г муки
150г сахара
125г масла
1 яйцо
1 желток
2 ст.л. рома
Крем для начинки:
4 желтка
400мл молока
40г муки
30г сахара
1 пакетик ванильного сахара
40г сахарной пудры
1 ст.л. рома
100г мака
Приготовление:
1.Сварите заварной крем. Для этого желтки разотрите с сахарной пудрой и мукой.
2.Молоко подогрейте с сахаром и ванильным сахаром до кипения.
Вылейте в желтки и хорошо размешайте.
3.Перелейте обратно в кастрюлю и варите, пока крем не загустеет вот так.
4.Влейте ром, размешайте.
5.Остудите, накрыв пленкой вплотную к поверхности.
6.Размелите мак.
7.Добавьте его в остывший крем.
8.Для теста разотрите масло с сахаром и ромом.
9.Добавьте яйцо и желток, размешайте.
10.Всыпьте муку и замесите тесто.
11.Дайте ему полежать 20 минут, прикрыв пленкой.
12.Раскатайте треть теста и выложите в форму так, чтобы свисали края.
Наполните маковым кремом.
13.Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте пирог.
Проведите скалкой по краям, чтобы скрепить слои теста.
14.Проколите палочкой отверстия для выхода пара. Можно сдклать украшения из остатков теста.
15.Пеките при 160с 40 минут. Я, кстати, немного передержала. Мне нравится, когда пирог светлее.
16.Перед нарезкой полностью охладите.