Ингредиенты: Бисквит: 5 яиц щепотка соли 150 гр. сахара 1 столовая ложка растительного масла 1 столовая ложка горячей воды 150 гр. муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1/2 стакана мака Крем-пудинг: 500 мл молока 1 пакет заварного крема (или пудинга) 200 гр. мягкого сливочного масла Вишневое желе: 2 баночки вишни без косточки Компот сок + вода - чтобы получить в общей сложности 750 мл жидкости 2 вишневого желе Для украшения: шоколадная глазурь (100 мл. сливок + 100 гр. темного шоколада) 50 гр. темного шоколада тертого на терке Разогреть духовку до 180 ° градусов. В нижней части формы размером 25 х 35 см распределить бумагу для выпечки. Белки отделить от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков. Во второй миске, взбить яичные желтки с маслом и водой. В конце взбивания белков, добавить порциями сахар, затем желтки. В конце добавить муку просеянную с разрыхлителем и маком. Все аккуратно перемешать шпателем. Тесто перелить в подготовленную форму и выпекать 35 минут. В это время, подготовить крем-пудинг. 250 мл молока поместить в кастрюлю и добавить 1 пакет (40 г) порошка пудинга. Остальное молоко вскипятить. Затем снять с огня и влить в подготовленную молочную смесь с пудингом, перемешать. Затем вернуть на огонь постоянно помешивая, варить до загустения. Готовый кем перелить в миску, покрыть полиэтиленовой пленкой и отложить для охлаждения. Далее, подготовить вишневое желе. Из вишен слить сок. Полученный сок перелить в емкость и долить воду так, чтобы получить в общей сложности 750 мл. Перелить в кастрюлю и прокипятить. Затем залить желе и перемешать, чтобы растворить его. Добавить вишни и дать остыть, периодически помешивая, чтобы желе не начало затвердевать. После приготовления желе, закончить приготовления крема. Предварительно приготовленной пудинг взбить добавляя постепенно размягченное масло. Остывший бисквит разрезать пополам. В нижней части формы выложить первый слой бисквита , затем крем-пудинг, а затем слегка загустевшее желе вишни. Накрыть второй частью бисквита. Нагреть сливки почти до кипения и залить ими нарезанный мелко шоколад. Перемешать до однородной массы и дать слегка остыть. Глазурь нанести на торт и украсить тертым шоколадом. Торт поставить в холодильник на ночь. Приятного аппетита!
Сметанник.
Сметанник – это торт или пирог, как вам будет удобнее, вкусный, воздушный, легкий в приготовлении. Его можно приготовить и со сметанным кремом и со сгущенным молоком (вареным) и с повидлом результат будет одинаков: очень вкусно. Я конечно очень удивляюсь, когда говорят: сметанник приготовила с добавлением меда. Извините, но раз присутствует мед, то это уже не сметанник, а медовик, а сметанник – на сметане. Для приготовления сметанника необходимы такие продукты: 400 г сметаны 2 стакана сахара 250 г маргарина 4 яйца 1 ч. ложка соли (без верха) 2 ч. ложки соды (без верха) 3 ст. ложки какао 400 г муки Для крема: 0,5 кг сметаны 1 стакан сахара Приготовление: Яйца взобьем с сахаром. К взбитым с сахаром яйцам добавим сметану и размягченный до консистенции сметаны маргарин, соль, просеянную муку. Соду разведем в 0,5 стакана холодной кипяченой воды и тоже добавим в сметанную массу. Хорошо перемешаем. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Разделим тесто на 3 части и в одну из частей добавим какао. Испечем три коржа в духовке, разогретой до 180 градусов. Каждый корж смажем сметанным кремом, взбив сметану с сахаром. Сверху торт можно полить растопленным шоколадом или посыпать орехами.
Лакомка
Торт "Вишневая фантазия"
Ингредиенты:
Бисквит:
5 яиц
щепотка соли
150 гр. сахара
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка горячей воды
150 гр. муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 стакана мака
Крем-пудинг:
500 мл молока
1 пакет заварного крема (или пудинга)
200 гр. мягкого сливочного масла
Вишневое желе:
2 баночки вишни без косточки
Компот сок + вода - чтобы получить в общей сложности 750 мл жидкости
2 вишневого желе
Для украшения:
шоколадная глазурь (100 мл. сливок + 100 гр. темного шоколада)
50 гр. темного шоколада тертого на терке
Разогреть духовку до 180 ° градусов.
В нижней части формы размером 25 х 35 см распределить бумагу для выпечки.
Белки отделить от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков. Во второй миске, взбить яичные желтки с маслом и водой. В конце взбивания белков, добавить порциями сахар, затем желтки. В конце добавить муку просеянную с разрыхлителем и маком. Все аккуратно перемешать шпателем.
Тесто перелить в подготовленную форму и выпекать 35 минут.
В это время, подготовить крем-пудинг. 250 мл молока поместить в кастрюлю и добавить 1 пакет (40 г) порошка пудинга. Остальное молоко вскипятить. Затем снять с огня и влить в подготовленную молочную смесь с пудингом, перемешать. Затем вернуть на огонь постоянно помешивая, варить до загустения. Готовый кем перелить в миску, покрыть полиэтиленовой пленкой и отложить для охлаждения.
Далее, подготовить вишневое желе. Из вишен слить сок. Полученный сок перелить в емкость и долить воду так, чтобы получить в общей сложности 750 мл. Перелить в кастрюлю и прокипятить. Затем залить желе и перемешать, чтобы растворить его. Добавить вишни и дать остыть, периодически помешивая, чтобы желе не начало затвердевать.
После приготовления желе, закончить приготовления крема. Предварительно приготовленной пудинг взбить добавляя постепенно размягченное масло.
Остывший бисквит разрезать пополам. В нижней части формы выложить первый слой бисквита , затем крем-пудинг, а затем слегка загустевшее желе вишни. Накрыть второй частью бисквита.
Нагреть сливки почти до кипения и залить ими нарезанный мелко шоколад. Перемешать до однородной массы и дать слегка остыть.
Глазурь нанести на торт и украсить тертым шоколадом.
Торт поставить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Сметанник – это торт или пирог, как вам будет удобнее, вкусный, воздушный, легкий в приготовлении. Его можно приготовить и со сметанным кремом и со сгущенным молоком (вареным) и с повидлом результат будет одинаков: очень вкусно. Я конечно очень удивляюсь, когда говорят: сметанник приготовила с добавлением меда. Извините, но раз присутствует мед, то это уже не сметанник, а медовик, а сметанник – на сметане.
Для приготовления сметанника необходимы такие продукты:
400 г сметаны
2 стакана сахара
250 г маргарина
4 яйца
1 ч. ложка соли (без верха)
2 ч. ложки соды (без верха)
3 ст. ложки какао
400 г муки
Для крема:
0,5 кг сметаны
1 стакан сахара
Приготовление:
Яйца взобьем с сахаром.
К взбитым с сахаром яйцам добавим сметану и размягченный до консистенции сметаны маргарин, соль, просеянную муку. Соду разведем в 0,5 стакана холодной кипяченой воды и тоже добавим в сметанную массу.
Хорошо перемешаем. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Разделим тесто на 3 части и в одну из частей добавим какао.
Испечем три коржа в духовке, разогретой до 180 градусов.
Каждый корж смажем сметанным кремом, взбив сметану с сахаром.
Сверху торт можно полить растопленным шоколадом или посыпать орехами.