ВЕГЕТАРИАНСКИЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты на 20 средних котлет:
Для котлет:
500 гр. отварного картофеля
150 гр. риса (отварить до готовности)
2 средних моркови (через терку)
2 луковицы
Укроп по желанию
Соль и перец по вкусу
30 мл. растительного масла для обжарки лука и моркови
Для панировки и обжарки:
2 яйца
70 гр. панировочных сухарей
60 гр. муки
Растительное масло