🍆 Маринованные баклажаны с овощами

📖Нам понадобится:
🛑Баклажан - 1 кг.
🛑Лук - 1 шт.
🛑Морковь - 1 шт.
🛑Болгарский перец - 1 шт.
🛑Чеснок - 4 зубчика
🛑Петрушка
📖Для маринада:
🛑Сахар - 2 ст.л.
🛑Соль - 1 ч.л.
🛑Уксус 9% - 2 ст.л.
🛑Вода - 2 ст.л.