Продукты (на 2 порции) Какао-порошок - 2 ст. ложки (20 г) Сливки 15% (или молоко) - 150 мл Вода - 150 мл Желток - 1 шт. Сахар - 45 г (3 ст. ложки)
#рецепт При желании сливки можно заменить молоком. В миске соедините сахар и яичный желток. Взбейте смесь венчиком или миксером примерно 1-2 минуты, до побеления и пышности. Сливки или молоко налейте в сотейник, поставьте на средний нагрев и доведите практически до кипения. Затем выключите огонь и на время перелейте горячие сливки (или молоко) обратно в молочник. В сотейник налейте холодную воду и всыпьте какао. Поставьте на средний нагрев, доведите смесь до кипения и, помешивая, проварите примерно 1 минуту. Влейте в сотейник горячие сливки (или молоко). Взбейте смесь венчиком примерно 10-15 секунд, до получения лёгкой пенки. Постоянно помешивая венчиком, добавляйте примерно по 1 ст. ложке горячего какао в яично-сахарную смесь. Таким образом добавьте в яично-сахарную смесь примерно 100 мл какао. Влейте получившуюся смесь в сотейник с какао и взбейте венчиком примерно 30-40 секунд, до получения пышной пенки. Необычный напиток на основе какао готов. Разлейте его по бокалам и подавайте к столу.
Какао-флип 🌟
Продукты (на 2 порции)
Какао-порошок - 2 ст. ложки (20 г)
Сливки 15% (или молоко) - 150 мл
Вода - 150 мл
Желток - 1 шт.
Сахар - 45 г (3 ст. ложки)
При желании сливки можно заменить молоком.
В миске соедините сахар и яичный желток.
Взбейте смесь венчиком или миксером примерно 1-2 минуты, до побеления и пышности.
Сливки или молоко налейте в сотейник, поставьте на средний нагрев и доведите практически до кипения. Затем выключите огонь и на время перелейте горячие сливки (или молоко) обратно в молочник.
В сотейник налейте холодную воду и всыпьте какао. Поставьте на средний нагрев, доведите смесь до кипения и, помешивая, проварите примерно 1 минуту.
Влейте в сотейник горячие сливки (или молоко). Взбейте смесь венчиком примерно 10-15 секунд, до получения лёгкой пенки.
Постоянно помешивая венчиком, добавляйте примерно по 1 ст. ложке горячего какао в яично-сахарную смесь. Таким образом добавьте в яично-сахарную смесь примерно 100 мл какао.
Влейте получившуюся смесь в сотейник с какао и взбейте венчиком примерно 30-40 секунд, до получения пышной пенки.
Необычный напиток на основе какао готов. Разлейте его по бокалам и подавайте к столу.