Самые ВКУСНЫЕ рецепты

23 мар 2022

Картофель "Из детства"

Картофель — 7 шт

Сало (свежее) — 200 г

Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт

Соевый соус (соевый соус ТМ "Kikkoman") — 70 мл

Перец белый — 1/2 ч. л.

Перец черный — 1/2 ч. л.

Чеснок (по желанию) — 3 зуб.
Мы часто запекали в детстве картошку, правда, тогда о соевом соусе никто не знал, но сейчас с его помощью мы добавим новые ноты и акценты в приготовление!
Лук нарезаем кольцами
Смешиваем перцы - посыпаем луковые кольца, поливаем соевым соусом ТМ "Kikkoman" и оставляем настояться. У меня простояло недолго - около 30 минут
Нарезаем на кусочки сало.
Моем картошку, делаем в ней вот такие надрезы - сперва ровно, не доходя ножом до конца, а потом насечку наискосок, чтобы срезать косой лепесток - так удобнее вкладывать сало и лук
Я делала в шкурке и без
Начиняем картошку кольцами промаринованного лука и кусочками сала
Я брала вот такие контейнеры из фольги, но это не принципиально.
На дно выкладываем слой промаринованного лука (и лепестки, которые вырезали из картошки - тоже! Вкусно будет неимоверно!!)
Выкладываем в форму картошку, сбрызгиваем соевым соусом ТМ "Kikkoman", можно ещё посыпать перчиком
Верх закрываем фольгой - и в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут!
Вторую часть картошки я почистила - на ней лучше видно, как делала надрезы
Тоже начинила и уложила на лук в контейнер, закрыла фольгой и выпекала оба контейнера в одной духовке 45 минут
Через 45 минут открыла духовку (запах с ног сшибает), сняла фольгу, полила вытопившимся жиром и соусом картофель и снова в духовку минут на 15-20 (зависит от размера картошки). Поливала раза два
А потом..."тот не знает наслажденья, кто картошки не едал" - пели мы как в детстве!
Прошу всех к столу!
При желании - можете натереть чеснок и посыпать горячую картошку... Это будет контрольный выстрел (по соседям точно)

Вот такая ароматная и вкусная красавица вышла в шкурке... ммм... очень вкусно!
Такая вышла очищенная (жалко, что у меня не электроплита - там получается очень красивая корочка!)
А какой вкусный лук - промаринованный, протомившийся в соке и сале... а там ещё кусочки картофельных лепестков... мои уплетали так, что ушки шевелились!
Угощайтесь на здоровье!
•

Комментарии