Хворост по советскому рецепту

Ну вот сметану точно не добавляли, по тому, "советскому" рецепту. Вообще, впервые слышу, чтобы хворост делали со сметаной. Я его делаю уже больше 50-и лет.

Надежда,а как делаете Вы?

МАМА ДЕЛАЛА -=ЯЙЦА ВОДКА И МУКА ..................ТОНКО РАСКАТАЕТ И ЖАРИЛА...........ХРУСТЯЩИЕ СВЕРХУ САХАР

Елена, если Вам действительно интересно, могу сказать. На одно яйцо одна чайная ложка сахара и одна чайная ложечка водки. Муки сколько возьмёт замес, стол ко и сыплю. Тесто крутое. И насколько я помню, по такому рецепту тогда все делали.

Я написала на одно яйцо, но делала обычно на 5 яиц. Да и до сих пор делаю. Пореже, правда, руки болят.

Ну и сверху, разумеется, пудра.

Со сметаной другого вида хворост. Мы его орешки называли,т.к нарезали кусочками,что после жарки шарики получались или ромбами резали,делали прорезь в середине и одну половину выворачивали.

Спасибо.

️