Простые рецепты ЗДЕСЬ Приятного, аппетита!

Мясной рулет в тесте по-домашнему.

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
- 1 нарезанная крупная луковица
- 1 зубок чеснока
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 700 г свиного фарша
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 яйцо
- 450 г слоеного теста
- 3 сваренных вкрутую яйца
- соль, перец

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца разрезать пополам.
4. Раскатать тесто в прямоугольник.
Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.
Яйца закрыть оставшимся фаршем
5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет
6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).

Приятного аппетита!

Курица в кефире

Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Ингредиенты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л кефира
- соль, приправы для курицы

Приготовление:

Курицу промыть, разрубить на порционные куски.

Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.

Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.

Cалат "Необыкновенный"

Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.

Ингредиенты:

- 200 г крабовых палочек
- 300 г шампиньонов
- 2 лука
- 2 моркови вареной
- пучок укропа
- масло оливковое по вкусу
- масло растительное для обжарки
- соль по вкусу

Приготовление:

Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.

Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.

А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом.

Салат "Красное море".
Ингредиенты:- 250 г крабовых палочек- 2-3 помидора- 1 красный болгарский перец (я делала без него)- 150 г твёрдого сыра- 2 зубчика чеснока- майонез
Приготовление:1. Крабовые палочки порезать соломкой.2. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.3. Перец почистить и тоже порезать соломкой.4. Сыр натереть на тёрке.5. Чеснок через пресс.6. Всё смешать и заправить майонезом.Ну очень вкусно!

Мясо - вкусно и просто

Ингредиенты:
- Мясо (свинина)
- Майонез
- Соль, перец, специи
- Горчица

Приготовление:
Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками.
Отбиваем каждый кусок
Горчица — очень важный момент в приготовлении блюда!
Важность момента заключается в том, что если намазать горчией кусок мяса — весь сок останется внутри и куски будут ооочень пропитанными, свежими и аппетитными, все останется внутри мяса Каждый кусочек смазываем горчицей. В принципе, после приготовления горчица практически не чувствуется, но и злоупотреблять не стоит.
Посыпаем приправой для мяса (на Ваш вкус).
Мажем, солим-перчим
И укладываем в тарелку
Берем сковородку и смазываем ее майонезом. Именно майонезом — именно с ним получится поджаристая корочка. Укладываем мясо.
Как все плотненько уложили — начинаем заправлять майонезом. Чем больше — тем лучше Майонез в духовке поджарится — и станет очень похожим на расплавленный сыр.
И отправляем в духовку!
Приятного аппетита!

Малосольные помидоры по-армянски (с чесноком) Этот рецепт для любителей солений. Не думайте, что с ним придется долго возиться — засолить помидоры по-армянски можно за 10 минут. Правда просаливаться они будут 3-4 дня. Но, поверьте, стоит подождать! Один раз, попробовав малосольные помидоры по-армянски, я не смогла удержаться от соблазна раздобыть этот рецепт. Продукты: небольшие бурые (или зеленые) помидоры, 1 пучок зелени петрушки, 2 головки чеснока, соль. Мелко рубим зелень петрушки. Можно это сделать и блендером. Мелко режем чеснок. Смешиваем его с петрушкой. На каждом помидоре надрезаем «шляпку», но не до конца, а чтобы держалась. Получается шкатулочка из помидора. Под шляпку от души, то есть побольше, накладываем смесь петрушки с чесноком. Складываем все помидоры в большую кастрюльку, можно в несколько рядов. Заливаем рассолом: на 1 л. холодной воды — 2 ст. л. соли. Накрываем помидоры тарелкой, сверху ставим что-нибудь тяжелое. И в таком вот виде отправляем на балкон или в оставляем на столе на 3-4 дня. Степень готовности определяется сугубо индивидуально. Любите не слишком просоленные помидоры — пробуйте их через 3 дня. Любите, «чтобы за язык щипало» — через 4-5 дней.

Вкуснейший лагман.

Лагман - популярное среднеазиатское
национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп. Его главными
составляющими являются мясо, лапша и овощи. Приготовьте обязательно,
равнодушных не останется!

Для приготовления вкуснейшего лагмана потребуется:
1,5 литра мясного бульона;
500 г телятины;
300 г лапши;
2 сладких перца;
2 больших помидора;
1 большая луковица;
2-3 зубчика чеснока;
маленький пучок петрушки;
3-4 ст. л. растительного масла;
соль, свежемолотый черный перец.

Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.

В
глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло. На сильном огне
обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось).
Затем готовое мясо выложить в тарелку. 

Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут. 

Затем влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа).

Петрушку
и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса, отварите лапшу
в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на
дуршлаг. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком
и петрушкой.

Подавайте наивкуснейший лагман очень горячим!
Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на (Легкие рецепты)

ХЕМясо надо выбирать без жира и лучше ровненький кусочек, предварительно моем , подсушиваем на полотенечке или салфетке от лишней флаги и обрезаем все плёночки и все лишнее. И кладём в морозилку. доводим его до состояния твердости, но чтоб можно было резать ножом. Достаём- отрезаем небольшой кусочек , остальное опять кладём в морозилку. Отрезанный кусочек режем так , чтоб получилась очень- очень тонкая соломка.Поэтому резать надо вдоль волокон. Чем мельче- тем лучше. Порезанное мясо заливаем 3мя ложками уксусной70% есенцией. Обязательно все это делаем или в эмалированной или в стеклянной посуде, перемешиваем и оставляем на три часа- не меньше. Я оставляю на ночь.
потом режим с помощью корейской тёрки морковь и лук, если нет тёрки- то ручками. тоже очень мелко соломкой. Берём мясо и соединяем с овощами. Чистим много чеснока, и толчем в ступке или через пресс, перемешиваем с солью , отставляем в сторонку( количество чеснока регулируем исходя из нашего вкуса, как и количество соли и перца) В сковороду наливаем 400гр масла растительного( в идеале надо хлопковое, но где его взять?))) ), и это раскалённой масло резко выливаем в мясноовощную смесьАККУРАТНО ОЧЕНЬ ШИПИТ И ПЕНИТСЯ. Быстро перемешивается и следом идёт уже готовый очень насыщенный бульон мясной , прям кипящий, перемешиваться и по вкусу красный перец, с ним аккуратно, лучше начать с половники чайной ложки, кто любит покрепче- то и больше можно, Ну и в конце чеснок который с солью добавляем. Все)). Постоит-  пробуйте, добавляйте соль или перец с чесноком, доводите до своего вкуса. Но это блюдо должно быть острым. Так чтоб потом ещё немного пекло во рту.