А сколько чего вливать? Непонятно

Не проще ли дать молоку скиснуть, чем уксус лить? Уксус оставляет запах и вкус.

.

Много лет делаю такой сыр,но вместо уксуса добавляю лимонную кислоту. Получается нежнее и без запаха уксуса.

Сколько молока и кислоты лимонной?

Не замеряла,просто кончился уксус. Насыпала лимонку. С тех пор добавляю её наглаз.
Всё просто ,как молоко начинает шапкой подниматься, сыпете лимонку(ну примерно на 3 л пол чайной ложки) и начинаете мешать чтоб хорошо отделилась сыворотка.вы попробуйте,потому что, ложки разные,и кислота тоже бывает разной. Пробуйте,всего доброго.

Спасибо

ТЁПЛОЕ МОЛОКО И ПЕПСИН , И ПОЛУЧИТСЯ СУПЕР СЫР .

️

А магазинное молоко можно использовать?

Из магазинного не получается, оно сделано не из молока.
Оно даже когда киснет, не сворачивается, а становится горьким.
Давно уже не покупаю молоко в магазине.

Ещё как получается.
Немного другой рецепт.
На 1л. молока 3 яйца и 200гр. сметаны.