Гаспачо 🍅🍅

Летний легкий суп☀, который можно есть холодным или горячим.
Ингредиенты:
- красный сладкий перец 3 шт.;
- крупные помидоры 2 шт.;
- чеснок 3 зубчика;
- луковица;
- огурцы 3 шт.;
- томатный сок 1,5 л;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Почистить помидоры от шкурки и семян. Чтобы легче очистить помидоры от кожицы, сделайте на них крестообразный надрез и залейте их кипятком на пару минут.
2. Также от семян нужно очистить перец, а от кожуры – огурцы.
3. Нарезать все овощи кусками и поместить в блендер вместе с луком и чесноком. Класть столько, сколько ваш аппарат сможет измельчить до состояния пюре. В каждую порцию подливать сок.
4. Получившееся жидкое однородное пюре переливать в кастрюльку. Добавляем соль и перец по вкусу.
5. Один огурец и перец можно натереть на мелкой терке для «текстуры».
P.S. Если суп останется, его можно заморозить до следующего приема пищи.