Истрия одного экспоната.

Маслобойка
Вкус домашнего сливочного масла ни с чем не сравнить, а если сбивали масло родные руки, этот вкус из детства становится просто незабываемым. Сколько труда и времени нужно было женщине, чтобы вручную сбить масло. Тут, ведь, и правда, торопиться бессмысленно. И молоко бывает разное и температура… всего не угадаешь заранее. А помогала в этом нашим прабабушкам маслобойка.
Маслобойка (па́хталка — от «пахта») — приспособление для изготовления сливочного масла из слегка скисшего молока, сливок или сметаны, путём сбивания — механического воздействия на обрабатываемый продукт.
По своему устройству маслобойки разделяются на неподвижные и вращающиеся или качающиеся.
Самое раннее упоминание о сбивании масла можно найти в Библии, оно относится приблизительно к 2000 году до н. э. Маслобойка, возможно, существовала уже в VI веке, так как в Шотландии была найдена крышка от маслобойки, датированная этим временем.
В европейской традиции, наряду с другими домашними делами, сбивание масла маслобойками, главным образом, было чисто женским делом.
В нашем музее есть несколько маслобоек, при чем они разной технологической направленности: вращательная и толкачная - они раньше использовались в быту и радовали своих владельцев сладким сливочным маслом.
Данный экземпляр представляет собой деревянную кадку, стянутую ободами. Сверху маслобойка снабжена вращающейся ручкой с колесом, которые приводят в движение расположенные под крышкой деревянные лопасти для сбивания масляной массы.
Перед сбиванием маслобойку ополаскивали горячей, а затем холодной водой и выдерживали некоторое время, чтобы стенки бочки восприняли температуру сбивания 11-14 °C.
Маслобойка заполнялась сливками примерно на половину емкости. Маслобойка закрывалась и приводилась в действие вручную.
Преимущество дерева, как материала для изготовления маслобоек, заключается в том, что оно легче удерживает температуру налитого в них сырья.
#тулакультура #вирусnet #музеитула #историяодногоэкспоната #мукярхкм #ясногорск