Мясной пирог на картофельном тесте.

🔸 Ингредиенты:
Тесто:
Картофель отварной - 450гр
Мука - 50-70гр (зависит от картофеля), +на подпыл
Сыр твердый - 50гр
Яйцо - 1шт
Соль-перец по вкусу.
Начинка:
Курица - 300гр (у меня тушёнка)
Броколли - 300гр
Чесночные стрелки - 100гр
Сыр мягкий - 50гр
Сыр твердый - 30гр
Заливка:
Молоко - 200гр (можете взять сметану, йогурт или сливки любой жирности, опять же готовите себе, берите, то что любите.)
Яйца - 2шт
Соль-перец по вкусу.
🔸Картофель, без воды, размять до пюре. Немного остудить.
🔸Добавить соль, яйцо, муку и тёртый сыр. Замесить мягкое тесто.
🔸Для начинки, курицу отварить или обжарить.
🔸Брокколи и чесночные стрелки опустить в кипяток и проварить 1-2мин, затем область холодной водой, что бы сохранился цвет.
🔸Мягкий сыр нарезать кубиками, твердый потереть.
🔸Тесто раскатать на пищевой пленке или силиконовом коврике, предварительно припылила их мукой. С помощью коврика перенести тесто в подготовленную форму. Сформировать основу пирога с бортиками.
🔸Выложить курицу, брокколи и чесночные стрелки, разложить мягкий сыр.
🔸Залить все яично-молочной смесью. Присыпать твердым тёртым сыром.
🔸Выпекать в предварительно разогретой до 180град духовке около 45 минут. Или до готовности.
🔸Готовите с удовольствием.