Учитывая то, что в свое время народ не особенно заморачивался на креатив, фамилия давалась по территориальному (Саар), профессиональному (Кузнецов, Маслов), либо иному параметру, отражающему некие навыки (Быстров) или особенности (Косых, Приймак). Все мы, проживающие на просторах вне земель с составляющей в названии SAAR - лишь осколки. Мои предки - выходцы с острова SAAREMAA, но при этом одного деда звали ILmar, другого Adolf , а прадед - Hans... Как видно из представленных имен - еще 150 лет назад с корнями было не все понятно. По-любому влияние остзейских немцев на эстонскую субкультуру налицо. Ну а что касается СААРА-гагауза , ну что, тоже вариант! Но свои корни надо знать!
А мой папа говорил, что в переводе с эстонского Саар это остров или роща. Вы встречали хотябы одного немца с фамилией Саар? А у эстонцев Саар чуть ли не каждый второй
По данным интернета фамилия Саар находится на третьем месте по распространенности в Эстонии после Ивановых и Тамм.
http://www.planetolog.ru/unusualcountry.php?country=SAAUC
Эстонская!!!!!!!!
Фамилия эстонская. Дословный перевод ОСТРОВ или ЯСЕНЬ. Т.е. мы Островские или Ясеневы.
А мне написали, что она вообще восточная, правда пока не написали почему, но подождем
Nado zhe,nasha familija uzhe vosto4noi stala
Da ostrova m6 vse...ili jaseni
Насчет восточных корней написали вот что:
"точнее говоря с турции так как имеет своеобразный перевод ...глухой..."
у меня фамилия идет от дедушки, а он-эстонец!поэтому я думаю, что корни эстонские)
как ни крути фамилия все время получается какая-то эстонско-немецкая!
Учитывая то, что в свое время народ не особенно заморачивался на креатив, фамилия давалась по территориальному (Саар), профессиональному (Кузнецов, Маслов), либо иному параметру, отражающему некие навыки (Быстров) или особенности (Косых, Приймак). Все мы, проживающие на просторах вне земель с составляющей в названии SAAR - лишь осколки. Мои предки - выходцы с острова SAAREMAA, но при этом одного деда звали ILmar, другого Adolf , а прадед - Hans... Как видно из представленных имен - еще 150 лет назад с корнями было не все понятно. По-любому влияние остзейских немцев на эстонскую субкультуру налицо. Ну а что касается СААРА-гагауза
, ну что, тоже вариант! 
Но свои корни надо знать! 
И все же это эстонская фамилия. Да, имеется местность в Германии Саар, однако это ни о чем не говорит.
Саар по эстонски Остров!
Однозначно фамилия эстонская . Мой дед эстонец, жаль что не найти свои корни там
А мой папа говорил, что в переводе с эстонского Саар это остров или роща. Вы встречали хотябы одного немца с фамилией Саар? А у эстонцев Саар чуть ли не каждый второй
саар перевод с эстонского остров.