Как приготовить морковку для пирожков???

Отвариваем  неочищенную  морковь,  очищаем,  режем  ножом  не  очень  мелко.  На  сковороде  обжариваем   слегка  морковь  на  слив.  масле,  добавив   соль  и  немного  сахара.  Начинка  готова!