Рестораны Стамбула (делимся опытом и советами)

Натали...толи ещё  будет!!!  Всё  впереди)))))

Юлия  спасибо  за информацию...так  "вкусно"  написали.....я  представила  аромат  этих  кексов....... мммммм........  

пожалуйста а про Чангу перевод делала. Шеф у них знаменитый, из Новой Зеландии- Питер Гордон. Меню- фьюжн. наесться у них вряд-ли удасться. но для гурме- самое то

Так, ну мне вот, например, нравится кабурга, которую я с удовольствием кушаю в Kaburgacı Selim Amca. Советую, если вы любитель подобной еды).

Это бараньи ребрышки, в которые зашивается пилав, и все это готовится на пару). А Кабургаджи Селим Амджа - это небольшая сеть ресторанчиков, в которой это блюдо очень вкусно готовят. Готовят там, в основном, только это блюдо, так как с ним просто больше ничего не съешь.  Я знаю один из этих ресторанчиков неподалеку от Аксарая, вроде есть еще в Бахчелиевлер и в Эренкёе, но там я не была.

Tarihi Sultanfhmet кoftecisi

Divan Yolu, 12.
В меню только кефте, плов с курицей и салат из белой фасоли. Зато быстро, вкусно и дешево.


Boncuk

Nevizade Sokak, 19.
Маленькая таверна-мейхане с армянской и черноморской кухней. Стоимость обеда в среднем $15.


Haci Abdullah

Aga Camii Yani Sakizagaci Caddesi, 17.
Самый старый ресторан в городе. Обязательно попробуйте артишоки и запеченную макрель. Стоимость обеда в среднем $10.


Pandeli

Misir Carsisi, 1.
Гастрономический символ старого Стамбула. Фирменное блюдо - окунь, запеченный в пергаменте, а также блюда из баклажанов и ягнятины. Стоимость обеда в среднем $20.

ВОт исчо - нам рекомендовали Кафэ Халич. Сами мы там пока не были, но люди которые ходили остались в восторге. Единственно, там может быть дорого, но не знаю насколько дорого. Судя по рекламке там классный вид на Золотой Рог, есть терраса.

Кафэ Халич
Айранджи сокак 9, Сулеймание,Эминёню, тел. 212 528 1025

Еще вот вспомнила - в районе Улус есть парк Улус, после ОРтакёя надо вверх подняться мимо моста на Азию, и там же есть очень милое кафэ, прям в парке, недалеко от входа, там шикарная панорама на Стамбул, цены средние, не прям очень дорого, но и не дешево. Очень вкусное там тирамису ммммммм

Да а указанный выше Хатай был дешевый, вчетвером уелись на 89 лир.

в Улус лучше обязательно на такси, там замучаешься идти в гору, это дейстительно на холме, можно от Ортакёя взять таксо и вперёдь. Правда, летом могут быть все столики заняты, единственно, если вы будете есть, то тогда сажают на террасу с видом прекрасным, там они в прошлом году еще стилизовали все под пруд, как будто сидишь на пруду, а если только чай-кофе, то там в закрытое помещение надо садиться

Во Флории есть ресторан Касаба, там и рыбная и мясная кухня, но самое примечательное, там игровая детская комната с бакыджы(нянькой), мы там  день рождения праздновали, очень комфортно и кухня хорошая.

Сходите в Бабушку на пристани Каракей. Оттуда весь Султанахмет через залив наблюдается + постоянно прибывающие теплоходы, продажа мидий, семитов, там же рыбаки рыбачат, короче местный колорит. А кухня там очень даже вкусная

там рыбная кухня, рядом еще есть ресторан Дедушка и Парадайз. Вот парадайз тоже неплохой, а Дедушку мы не жалуем. Посидеть можно на улице за столиками прямо около пристани, в таком случае рекомендовала бы сидеть в Парадайзе около стены с водопадиком либо внутри, там много этажей. Периодически по вечерам ходил старичок со скрипкой (не знаю как сейчас давно не была) и на заказ играл тянучие турецкие песни.

Так и называется - Babushka, а рядом Paradise. А как найти, вот пристань Каракей, а прямо напротив через 5 метров рестораны эти, столики на улице стоят. Там официанты по-английски шпрехают немного, разберетесь. Но конечно место на любителя, если вам хочется спокойной и романтичной обстановки, то это немного не то)))

Исчо в копилочку - намедни были в районе Ешилькёй, там есть набережная и вдоль набережной куча рыбных ресторанов, мы были в ресторане Юксель Балык, мне лично очень понравилось, все вкусное и свежее, можно сидеть на улице, глазеть на набережную. Адрес Лиман сокак 3, Ешилькёй. Можно таксисту например сказать Ешилькёй сахили, он привезет. По ценам около 80 лир без алкоголя на душу населения.

Я  была в  Ресторане  БаБуШка!!!))))))))))
очень  прикольно  приемлимые  цены...
вкусно готовят...креветки  в  чесночном  соусе...и чудесный  вид!!!
и  жизнь  вокруг  кипит - кипит...движ  короче.....

i ya bila y Babywki)) ne ploxoe mestejko

На берегу Золотого Рога стоит здание, ничем не примечательное навид. Обычное такое здание, пятиэтажное, со стенами, выкрашенными вкрасный. Тремя большими квадратными окнами смотрит оно в улицу. Упорога – дерево в кадке, и человек в жилете улыбается. Ничегоособенного. Прошёл бы мимо – не оглянулся. Но запахи! Что за чудныеароматы распространяются рядом с домом. Чуть улавливаемые, не тона –полутона. Сочное ли жареное мясо? Хрустящий ли хлеб? Волшебный ли какойсоус? Не знаю. Но пройти мимо невозможно. На пике дома - табличка снадписью «Hamdi Restautant».

Ресторан «Хамди» появился вСтамбуле в конце 1960-х годов. Первый киоск был открыт на углуавтостоянки, рядом с мечетью Йени-Джами, в районе Еминёню. В течениесеми лет киоск предлагал ремесленникам и мелким торговцам различныевиды вкуснейших кебабов.

- А ты был у Хамди?
- У кого?
- У Хамди! Он готовит лучшие кебабы в городе.

Таккебабы мастера Хамди становились всё более известными. Количествоклиентов увеличивалось, и мастер Хамди решил открыть на углу той жеавтостоянки мясную столовую. В ресторане, работавшем 18 лет,предлагались неповторимые кебабы юго-восточного региона, сохраняя ихвкусовые особенности и внешний вид. Местным рабочим и ремесленникам,приходившим в ресторанчик Хамди на обед, вскоре пришлось уступатьстолики горожанам из других районов, проведавших про вкуснейшие кебабыво всём Стамбуле. Не выдержав натиска толпы, состоящей из желающихотобедать в кебабной, руководство «Хамди» выкупило три этажа здания,где прежде находилась столовая, а затем и весь дом целиком.

Этоистория про то, как маленький киоск на углу автостоянки, где  простыерабочие перекусывали между делом, превратился в любимый ресторан  всехстамбульцев и самую популярную гастрономическую достопримечательностьтуристов.

HAMDI действительно  очаровательный ресторанчик  без пафоса,  но  с очень  вкусной  кухней!!!
Тут  тебе рядом  и  мысыр  чаршысы  и куча  мелких  лавочек,  вид  на  Босфор...  свой  местный  "движ"...Новая  мечеть....мн понравилось!!!!!  

Турции есть много мест, где можно не просто поесть, а насладиться веселым или романтическим вечером. Кухня очень разнообразна, есть даже особый вид блюд - "туристическое меню" на русском языке. Рестораны же условно можно разделить на две категории - 1-й и 2-й класс.

Существует несколько видов ресторанов и кафе, каждый из которых специализируется на приготовлении конкретных блюд.

1. Локанта
Такие рестораны предлагают блюда национальной турецкой кухни. Иногда здесь можно встретить блюда и из "туристического" меню.

2. Балык локантасы
На побережье и в портах великое множество этих рыбных ресторанов, которые предлагают морепродукты и разнообразнейшие закуски.

3. Кебапчи
Здесь вашему вниманию предложат разные вариации запеченого мяса или кебаба.


4. Кёфтэджи
Такие ресторации готовят одно из любимейших национальных блюд - жареные котлетки из мяса ягненка.

5. Хазыр йемекь
Бистро с опеделенным выбором уже готовых блюд - обычно это супы, рис, мясные и овощные блюда.

6. Ишкембеджи
Специализация на супах из бараньей требухи.

7. Пипэджи
Ассортимент здесь сводится к подобию пиццы - блин с горячим рубленым мясом, помидорами и сыром.

8. Татлыджи
Рай для сладкоежек - здесь готовят разные десерты и выпечку. Часто в меню входит легкий обед с курицей.

9. Буфе
Это киоски с разными закусками, бутербродами, куриными блюдами и безалкогольными напитками.

10. Газино
Это семейные рестораны. Меню предложит ужин от легкого до сытного. Обычно здесь можно послушать хорошую мyзыку и потанцевать.

Национальная кухня – это важная составляющая культуры любого народа, и в Турции, стране с многовековой историей и давними традициями, это особенно заметно. Турецкая кухня– это большое разнообразие необыкновенно вкусных блюд, приготовленныхиз свежих продуктов и приправленных местными травами и экзотическимипряностями, это восточные сладости, рецептыприготовления которых дошли к нам из глубины веков, это замечательныедомашние сыры и ароматный свежий хлеб. И на какой бы срок вы ниприехали в Турцию – на пару дней по делам, на отдых или даже напостоянное место жительства - посещение ресторанов и кафе доставит вамистинное удовольствие. Знакомство с экзотической турецкой кухнейпоможет лучше понять душу турецкого народа и станет незабываемымгастрономическим экспериментом.

Одно из самых ярких впечатлений любогопутешествия – это национальная кухня той страны, в которую вы приехали.А если вы отдыхаете е в Турции, то сумеете не только насладитьсяразнообразными, вкусными и полезными для здоровья блюдами турецкой кухни,но и лично убедиться в том, что турецкая кухня не зря входит в первуютройку самых лучших национальных кухонь мира, уступая первенство толькофранцузской и китайской.

В Турции каждая трапеза – это особыйспособ проведения досуга. Турки никогда не едят на ходу, торопливо илимежду делом, поэтому традиции и особенноститурецкой кухни способствуют тому, чтобы получать удовольствие откаждого блюда. В Турции существует очень много мест, где можно нетолько утолить голод, но и провести веселый или романтический вечер,отведав замечательные и разнообразные блюда турецкой кухни инасладившись радушием турецкого гостеприимства. В многочисленныхресторанах и кафе Турции вам предложат большой выбор блюд на любойвкус, а в некоторых местах даже есть специальное «туристическое» менюна русском и других языках, предлагающее наиболее популярные блюдатурецкой кухни.

Рестораны и кафе Турции можно условноразделить на две категории – первого и второго класса, но, честноговоря, различия между ними не очень велики, так как в любом ресторанееда готовится поварами с пониманием, старанием и большой любовью. Ноесли вы являетесь приверженцами каких-то определенных блюд или хотитепознакомиться с самыми характерными для турецкой кухни блюдами, томожно посетить специализированные рестораны или кафе.

Hamdi Et Lokantası

Удобное местоположение и отменная кухня делают этот ресторан, открытый в 1991 году, весьма популярным не только среди многочисленных туристов, но и горожан. Поэтому о резервировании столика в этом заведении стоит позаботиться заранее. Тем более, что с его террасы открываются отличные виды на мост Галата, Золотой Рог и Босфор. Hamdi Et Lokantası считают одним из лучших представителей кухни Юго-Восточной Анатолии в Стамбуле. После холодных закусок, надо обязательно отведать один из кебабов. Среди обилия предлагаемых блюд можно, например, рекомендовать «патлыджан кебаб» (Patlıcan Kebap – кебаб в баклажане) или «тести кебабы» (Testi kebabı – кебаб в глиняном горшке). Не забудьте заказать к основному блюду хотя бы немного ракы.

Tahmis Cad, Kalçın Sok. No: 17

Eminönü

тел. (212) 528 03 90

www.hamdi.com.tr

Ммм...люблю этот ресторан!!!

Локанта Özkan Köfte. Как будете в Тахтакале в Эминоню - заходите к ним. Очень вкусное кефте, хорошее качество и цены. Ест даже мой ребенок (кефте она ест не везде, только там, где вкусное). а если от них еще немного вверх пройтись- у них же есть и локанта со вкусными лепешками пиде. Персонал очень вежливый и приветливый.

http://fesmekan.mynet.com/mekan/ozkan-kofte

A mne ocen nravitsya  v restoranah Gunaydin, tam takoye myaso podayut,salata, pide Obaldet !!! V BOSTANCI, A  ese v Buyuk ada Ahmetnin yeri, tam takaya riba !!! i meze !! Skucayu !!

A ya sovetuyu shodit v restoran v Ataköy ''GELİK ET'',ooooooooooooochen vkusno gotovyat  KUZU TANDIR (zapecheniy na vertele yagnenok) i GELİK PİLAV v gorshochkah.Nu i escho mnogo raznih vkusnostey!

On nahoditsya vdol naberejnoy srazu posle AVM ATAKÖY GALLERİA.