Слоеные <<ушки>>слоеное тесто, сахар, молотая корица, 1 яйцо для смазки.

Раскатать слоеное тесто пластом толщиной 5мм, обмазать взбитым яйцом, присыпать смесью сахара с корицей. Оба края пласта скатать до середины рулетом, затем нарезать ломтиками толщиной 1см. Ломтики слегка сжать, разместить на смоченный водой лист и печь до готовности.