6 СОВЕТОВА ПО ВЫБОРУ МОЙВЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ!

Этот и другие советы - zakupka.tv/advice_list 1. Светлые пятна на мойве могут быть признаком недокопченности. И тут будьте внимательны: в такой рыбке могут развиваться вредные микроорганизмы.
2. Вам встретилась слегка подсушенная мойва? Не страшно. Просто она не очень жирная из-за того, что выловлена в теплое время года. Более жирная мойва выловлена осенью или зимой.
3. Качественная мойва имеет однородный золотистый цвет и гладкую сухую кожицу - без повреждений и вмятин. Темные пятна свидетельствуют о несвежести рыбы.
4. Рыба и соль – это идеальный состав!
5. Если рыбка коптилась с помощью жидкого дыма, то в ней больше химии.
6. Срок годности мойвы в картонной коробке не более 30 суток. В вакууме рыба может храниться до 6 месяцев.