35 млн тонн продуктов питания в Китае ежегодно становятся отходами еще до этапа потребления. В целях минимизации пищевых потерь и образования отходов был принят "План действий по сохранению продуктов питания". Он содержит 28 требований, охватывающих весь жизненный цикл продукта от производства до потребления и утилизации. Согласно документу, прописанные действия должны ускорить реализацию закона "О борьбе с пищевыми отходами", который был принят в апреле 2021 года на фоне потенциальной нехватки продовольствия в мире.
Цены на продовольствие резко выросли во всем мире, отчасти из-за нарушения глобальной цепочки поставок продовольствия. По данным Всемирного банка, глобальный индекс цен на сельскохозяйственные товары стабилизировался в третьем квартале 2021 года, но остается на 25 % выше, чем год назад. В Китае люди жалуются на стремительно растущие цены на овощи. Другие категории продуктов питания тоже подорожали. В отношении потребления продуктов питания план призывает общепит снижать размеры порций, и обязывает консультировать клиентов по заказу перед его приготовлением.
Правительство Китая уверено, что переход на цельнозерновые продукты снизит образование пищевых отходов, если ими заменить существующую диету нации, которая в значительной степени зависит от глубоко обработанного зерна. Пищевые отходы необходимо сортировать для для дальнейшего использования, например, в качестве корма для животных. В процессе хранения и транспортировки продукции фермерам рекомендуется использовать сушилки вместо сушки на открытом воздухе. Это должно помочь снизить потери продуктов при доставке до потребителя или до перерабатывающего предприятия
Чтобы избежать потерь продуктов уже от конкретного потребителя запрещается реклама, в которой люди едят большое количество пищи. В СМИ также будет запрещена публикация материалов, которые будут стимулировать избыточное потребление продуктов питания, что приводит к образованию отходов. А населению предлагается отказаться от традиции проведения экстравагантных банкетов и прочих подобных мероприятий.
Китай призывает укреплять сотрудничество в области сокращения пищевых отходов со всем миром, включая обмен технологиями и персоналом.
Цель - "Ноль отходов"
Китай спасает еду
35 млн тонн продуктов питания в Китае ежегодно становятся отходами еще до этапа потребления. В целях минимизации пищевых потерь и образования отходов был принят "План действий по сохранению продуктов питания". Он содержит 28 требований, охватывающих весь жизненный цикл продукта от производства до потребления и утилизации. Согласно документу, прописанные действия должны ускорить реализацию закона "О борьбе с пищевыми отходами", который был принят в апреле 2021 года на фоне потенциальной нехватки продовольствия в мире.В отношении потребления продуктов питания план призывает общепит снижать размеры порций, и обязывает консультировать клиентов по заказу перед его приготовлением.
Пищевые отходы необходимо сортировать для для дальнейшего использования, например, в качестве корма для животных.
В процессе хранения и транспортировки продукции фермерам рекомендуется использовать сушилки вместо сушки на открытом воздухе. Это должно помочь снизить потери продуктов при доставке до потребителя или до перерабатывающего предприятия