Нам понадобится: Творог – 1 кг. Творог я использую домашний, сделанный своими руками. Он должен быть обязательно максимально обезвоженным. Для этого на сутки я ставлю его под пресс для стекания лишней сыворотки (в качестве пресса выступает 3-х литровая банка, наполненная водой). Магазинный творог можно не обезвоживать. Масло сливочное – 100 г. Перед началом готовки должно быть комнатной температуры. От количества масла зависит мягкость сыра. Чем его больше – тем мягче сыр. Яйца – 1 шт. Тоже перед началом готовки должно быть комнатной температуры Соль – 1 ч.л. Сода – 1 ч.л. Сода нужна для того, чтобы нейтрализовать излишне кислый вкус творога. Зелень по вкусу (или любая другая пряность по вкусу) Чеснок – 2 зубчика Приготовление: Если используется магазинный творог, то его перед началом готовки лучше пропустить через мясорубку. Если домашний – то можно сразу приступать к варению сыра. Действие первое – слегка взбить вилкой яйцо. Действие второе – подготовка специй и добавок. На фотографии сыр с чесноком и зеленью. Перед добавлением их в сыр я чеснок и зелень мелко нарезала. Нам понадобится: Творог – 1 кг. Творог я использую домашний, сделанный своими руками. Он должен быть обязательно максимально обезвоженным. Для этого на сутки я ставлю его под пресс для стекания лишней сыворотки (в качестве пресса выступает 3-х литровая банка, наполненная водой). Магазинный творог можно не обезвоживать. Масло сливочное – 100 г. Перед началом готовки должно быть комнатной температуры. От количества масла зависит мягкость сыра. Чем его больше – тем мягче сыр. Яйца – 1 шт. Тоже перед началом готовки должно быть комнатной температуры Соль – 1 ч.л. Сода – 1 ч.л. Сода нужна для того, чтобы нейтрализовать излишне кислый вкус творога. Зелень по вкусу (или любая другая пряность по вкусу) Чеснок – 2 зубчика Приготовление: Если используется магазинный творог, то его перед началом готовки лучше пропустить через мясорубку. Если домашний – то можно сразу приступать к варению сыра. Действие первое – слегка взбить вилкой яйцо. Действие второе – подготовка специй и добавок. На фотографии сыр с чесноком и зеленью. Перед добавлением их в сыр я чеснок и зелень мелко нарезала. Варить нужно около 10 минут. Снять сыр с огня, добавить яйцо, чеснок, зелень Все перемешать и вылить тягучую сырную массу в огнеупорную форму, предварительно смазанную маслом. Для застывания сыр на 6-8 часов убрать в холодильник. Вот и все! Очень быстро и просто. Теперь сыр можно доставать из формы и пробовать. Идеально – намазать сыр толстым слоем на свежий ржаной хлеб и подать, например, к завтраку. Приятного аппетита!
╚► ЖЕНСКИЙ МИР..❦ ..ВСЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН ツ. ❦.
╚►Домашний сыр ╚►
Нам понадобится:
Творог – 1 кг. Творог я использую домашний, сделанный своими руками. Он должен быть обязательно максимально обезвоженным. Для этого на сутки я ставлю его под пресс для стекания лишней сыворотки (в качестве пресса выступает 3-х литровая банка, наполненная водой). Магазинный творог можно не обезвоживать.
Масло сливочное – 100 г. Перед началом готовки должно быть комнатной температуры. От количества масла зависит мягкость сыра. Чем его больше – тем мягче сыр.
Яйца – 1 шт. Тоже перед началом готовки должно быть комнатной температуры
Соль – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л. Сода нужна для того, чтобы нейтрализовать излишне кислый вкус творога.
Зелень по вкусу (или любая другая пряность по вкусу)
Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
Если используется магазинный творог, то его перед началом готовки лучше пропустить через мясорубку. Если домашний – то можно сразу приступать к варению сыра.
Действие первое – слегка взбить вилкой яйцо.
Действие второе – подготовка специй и добавок. На фотографии сыр с чесноком и зеленью. Перед добавлением их в сыр я чеснок и зелень мелко нарезала.
Нам понадобится:
Творог – 1 кг. Творог я использую домашний, сделанный своими руками. Он должен быть обязательно максимально обезвоженным. Для этого на сутки я ставлю его под пресс для стекания лишней сыворотки (в качестве пресса выступает 3-х литровая банка, наполненная водой). Магазинный творог можно не обезвоживать.
Масло сливочное – 100 г. Перед началом готовки должно быть комнатной температуры. От количества масла зависит мягкость сыра. Чем его больше – тем мягче сыр.
Яйца – 1 шт. Тоже перед началом готовки должно быть комнатной температуры
Соль – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л. Сода нужна для того, чтобы нейтрализовать излишне кислый вкус творога.
Зелень по вкусу (или любая другая пряность по вкусу)
Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
Если используется магазинный творог, то его перед началом готовки лучше пропустить через мясорубку. Если домашний – то можно сразу приступать к варению сыра.
Действие первое – слегка взбить вилкой яйцо.
Действие второе – подготовка специй и добавок. На фотографии сыр с чесноком и зеленью. Перед добавлением их в сыр я чеснок и зелень мелко нарезала.
Варить нужно около 10 минут.
Снять сыр с огня, добавить яйцо, чеснок, зелень
Все перемешать и вылить тягучую сырную массу в огнеупорную форму, предварительно смазанную маслом.
Для застывания сыр на 6-8 часов убрать в холодильник.
Вот и все! Очень быстро и просто.
Теперь сыр можно доставать из формы и пробовать.
Идеально – намазать сыр толстым слоем на свежий ржаной хлеб и подать, например, к завтраку.
Приятного аппетита!