Сегодня в личке меня спросили: -«Инга, а есть у тебя рецепт огурцов на минералке?» Конечно есть! Да и как же без него — у меня дома эти огурцы разлетаются быстрее, чем я успеваю вынуть вилку из банки 😄 Хрустят! Ароматные! И готовы уже через 12 часов. Всё благодаря газированной минеральной воде — она делает огурцы особенно звонкими и ускоряет процесс засолки.
Ингредиенты: – Огурцы — 1 кг – Минералка с газом — 1 литр (любая, без ароматизаторов) – Соль — 2 ст. л. без горки – Чеснок — 4–5 зубчиков – Укроп — пучок (лучше с зонтиками) – Перец горошком — 5–6 шт. – По желанию: лист смородины, вишни, хрена
Как готовлю: 1. Огурцы мою, замачиваю в холодной воде на пару часов (чтобы точно хрустели). 2. В банку или контейнер укладываю слоями огурцы, укроп, чеснок, специи и листики. 3. В минералке растворяю соль и заливаю всё этим шипучим рассолом. 4. Накрываю и оставляю при комнатной температуре часов на 10–12. 5. Потом в холодильник — и можно есть!
Советы от Инги: – Если хотите ускорить, можно порезать огурцы пополам или на четвертинки. – Для пикантности добавьте острый перчик или зерновую горчицу. – Лучше всего подходят плотные, небольшие огурцы, с «пупырышками».
Готовите такие? Делитесь своими фишками! Если не пробовали — самое время. Лето на дворе, огурцы хрустят, как в сказке!
✔️ Копилка оригинальных идей
Просили рецепт? Получайте!
Сегодня в личке меня спросили: -«Инга, а есть у тебя рецепт огурцов на минералке?» Конечно есть! Да и как же без него — у меня дома эти огурцы разлетаются быстрее, чем я успеваю вынуть вилку из банки 😄Хрустят! Ароматные! И готовы уже через 12 часов. Всё благодаря газированной минеральной воде — она делает огурцы особенно звонкими и ускоряет процесс засолки.
Ингредиенты:
– Огурцы — 1 кг
– Минералка с газом — 1 литр (любая, без ароматизаторов)
– Соль — 2 ст. л. без горки
– Чеснок — 4–5 зубчиков
– Укроп — пучок (лучше с зонтиками)
– Перец горошком — 5–6 шт.
– По желанию: лист смородины, вишни, хрена
Как готовлю:
1. Огурцы мою, замачиваю в холодной воде на пару часов (чтобы точно хрустели).
2. В банку или контейнер укладываю слоями огурцы, укроп, чеснок, специи и листики.
3. В минералке растворяю соль и заливаю всё этим шипучим рассолом.
4. Накрываю и оставляю при комнатной температуре часов на 10–12.
5. Потом в холодильник — и можно есть!
Советы от Инги:
– Если хотите ускорить, можно порезать огурцы пополам или на четвертинки.
– Для пикантности добавьте острый перчик или зерновую горчицу.
– Лучше всего подходят плотные, небольшие огурцы, с «пупырышками».
Готовите такие? Делитесь своими фишками! Если не пробовали — самое время. Лето на дворе, огурцы хрустят, как в сказке!
#малосольныеогурцы #рецепты #кулинария #ЕдаКакЛето